Quiz Restoran dan Makanan

Restoran yang khusus dibuka pada malam hari sert menyediakan hiburan yang berupa pertunjukan hidup (live show) disebut….

• Supper club

• Grill

• Speciality restaurant

• Dining room

• Coffee shop

Restoran yang menyediakan variasi menu yang tidak selengkap dining room dengan harga yang relatif lebih murah, suasana informal dan pelayanan ala America, umumnya restoran ini dibuka 24 jam disebut

• Supper club

• Grill

• Speciality restaurant

• Dining room

• Coffee shop

Untuk menurunkan kemungkinan adanya resiko penularan penyakit atau gangguan kesehatan yang dapat disebabkan atau ditularkan melalui makanan merupakan tujuan dari….

• Sanitasi

• Hygiene

• Keamanan

• Personal Hygiene

• Keselamatan

Kata “menu” berasal dari bahasa perancis “minute” yang berarti….

• Daftar makanan yang disajikan kepada tamu dalam waktu singkat

• Daftar makanan dan harga

• Daftar sajian kepada tamu

• Daftar rincian makanan yang disajikan kepada tamu

• Daftar makanan yang dimasak

Pelaksanaan penyediaan dan pengelohan, penyajian dan penjualan makanan dan minuman berada di bawah tanggung jawab dari…

• Food and beverage divition

• Food and beverage product

• Waiter

• Food and beverage manager

• Food and beverage service

Bagian yang memiliki tugas pokok menyelenggarakan pesta penjamuan didalam atau di luar hotel adalah….

• Restaurant

• Bar

• Kitchen

• Steward

• Banquet

Bagian yang mempunyai tugas poko yaitu menyiapkan , membersihkan dan menyimpan peralataan baik bagi keperluan services maupun production adalah…

• Restaurant

• Bar

• Kitchen

• Steward

• Banquet

Cara memberikan menu kepada tamu agar terlihat lebih sopan, kecuali?

• Menu diberikan dalam keadaan terbuka

• Meletakkan menu diatas meja

• Memberikan daftar menu sebelah kanan

• Memberikan daftar menu dengan tangan kanan

• Memberikan menu secepatnya setelah tamu duduk

Menu berasal dari kata?

• Minite

• Minute

• Menute

• Menite

• Mentee

Makan yang dilakukan pada waktu tengah malam disebut?

• Lunch

• Brunch

• Dinner

• Supper

• Breakfast