Викторина по услугам питания в гостиничном бизнесе

Что такое туристская индустрия?

• Совокупность гостиниц и ресторанов

• Только рестораны

• Только гостиницы

• Только транспортные услуги

Какие предприятия входят в индустрию питания?

• Только рестораны

• Только кафе

• Рестораны, кафе, бары

• Только бары

Какой тип обслуживания не существует в предприятиях питания?

• Самообслуживание

• Обслуживание только на вынос

• Смешанное обслуживание

• Обслуживание официантами

Что такое фудкорт?

• Зона с одним рестораном

• Специализированная зона с несколькими ресторанами

• Только место для быстрого питания

• Только кафе

Какой из следующих факторов влияет на выбор формата питания в гостинице?

• Количество этажей

• Цвет стен

• Целевая аудитория

• Размер гостиницы

Что включает в себя система олинклюзив?

• Три основных приема пищи и напитки

• Только закуски

• Только завтрак

• Только обед и ужин

Какой из следующих трендов в питании наблюдается в гостиничной индустрии?

• Увеличение количества мясных блюд

• Снижение интереса к еде

• Рост интереса к здоровому питанию

• Увеличение фаст-фуда

Что такое ультраолинклюзив?

• Базовая концепция питания

• Расширенная версия олинклюзив

• Только завтрак

• Только обед

Какой из следующих типов питания не существует в гостиницах?

• Специальное питание

• Только ужин

• Шведский стол

• Полупансион

Какой из следующих факторов не влияет на восприятие гостиничного питания?

• Качество еды

• Дизайн ресторана

• Количество звезд гостиницы

• Цвет меню