Mulok Lombok

Apa bahan utama dalam pembuatan Plecing Kangkung?

• Bayam

• Kangkung

• Sawi

• Selada

Bagaimana cara memasak kangkung dalam Plecing Kangkung?

• Digoreng

• Direbus

• Dikukus

• Dipanggang

Bumbu utama yang memberikan rasa pedas pada Plecing Kangkung adalah…

• Lada hitam

• Cabai merah

• Merica

• Paprika

Selain cabai, bahan apa yang biasanya ditambahkan dalam sambal Plecing Kangkung untuk menambah aroma?

• Daun jeruk

• Serai

• Daun salam

• Daun pandan

Apa fungsi utama dari penggunaan tomat dalam sambal Plecing Kangkung?

• Memberikan rasa manis

• Memberikan rasa asam

• Memberikan warna merah

• Sebagai pengental

Plecing Kangkung biasanya disajikan bersama dengan…

• Nasi putih

• Nasi kuning

• Lontong

• Ketupat

Selain kangkung, sayuran apa yang sering ditambahkan dalam Plecing Kangkung?

• Tauge

• Wortel

• Asam

• Bayam

Bumbu yang sering digunakan untuk memberikan rasa gurih pada sambal Plecing Kangkung adalah…

• Terasi

• Kecap manis

• Gula merah

• Santan

Plecing Kangkung merupakan makanan khas dari daerah…

• Bali

• Lombok

• Sumatera Barat

• Sulawesi Selatan

Apa tujuan dari merendam kangkung dalam air es setelah direbus dalam proses pembuatan Plecing Kangkung?

• Menambah rasa

• Menghilangkan rasa pahit

• Menjaga warna hijau dan kerenyahan

• Mempercepat proses memasak