Glucid là nguồn cung cấp năng lượng chính cho cơ thể, 1 gam glucid trong thực phẩm cung cấp năng lượng khoảng:

• 5 kcal.

• 4 kcal.

• 7 kcal.

• 9 kcal.

Khi uống nước mía, loại monosaccarid thủy phân từ saccarose trong nước mía có thể hấp thu qua niêm mạc ruột là:

• Chỉ thu được glucose.

• Glucose và mannose.

• Galactose và glucose.

• Glucose và fructose.

Maltose có trong mầm lúa, kẹo mạch nha. Khi thủy phân maltose thu được sản phẩm gồm:

• Chỉ thu được glucose.

• Glucose và mannose.

• Galactose và glucose.

• Glucose và fructose.

Lactose có trong sữa người và động vật, còn được gọi là đường sữa. Lactose là disaccarid được cấu tạo bởi 2 đơn vị:

• Galactose và glucose.

• Glucose và mannose.

• Galactose và fructose.

• Glucose và fructose.

Hai loại đường tham gia cấu trúc nên DNA và RNA là:

• Galactose và glucose.

• Ribose và glucose.

• Ribose và ribulose.

• Deoxyribose và ribose.

Đường nào sau đây không có tính khử?

• Fructose.

• Glucose.

• Galactose.

• Saccarose.

Trong cơ thể có một chất có khả năng cung cấp từng lượng nhỏ năng lượng dưới dạng ATP trong điều kiện yếm khí, đó là:

• Glycerol.

• Acid palmitic.

• Glycin.

• Glucose.

Thoái hoá hoàn toàn một phân tử glucose theo con đường đường phân trong điều kiện ái khí tạo ra bao nhiêu ATP?

• 2 ATP.

• 24 ATP.

• 38 ATP.

• 12 ATP.

Thoái hoá hoàn toàn một phân tử glucose theo con đường hexose diphosphat trong điều kiện yếm khí (ở cơ) tạo ra bao nhiêu ATP?

• 4 ATP.

• 12 ATP.

• 38 ATP.

• 2 ATP.

Sản phẩm thoái hóa cuối cùng của glucose qua 10 phản ứng theo con đường đường phân là:

• Citrat.

• Lactat.

• Pyruvat.

• Acetyl CoA.