Quality & Food Safety Culture

Choose one example of PHYSICAL hazards (Pilih salah satu contoh bahaya FISIKAL)

• 
• 
• 
• 

Bericap is involved in food chain. True or False?

(Bericap terlibat di dalam rantaian makanan. Betul atau Salah?)

• TRUE

  (BETUL)

• FALSE

  (SALAH)

Which one is the Critical Control Point (CCP)?

(Manakah berikut merupakan titik kawalan kritikal?)

• Resin loading

• Pleating

• Packing

• Slitting

What is definition of QUALITY?

(Apakah maksud KUALITI?)

• Meet customer needs and expectation

  (Memenuhi keperluan dan permintaan pelanggan)

• Produce non-quality product

  (Menghasilkan produk yang tidak berkualiti)

• Expensive price

  (Harga yang mahal)

• Customer complaint

  (Aduan dari pelanggan)

Who is responsible for quality and food safety in Bericap?

(Siapakah yang bertanggungjawab terhadap kualiti dan keselamatan makanan di Bericap?)

• QC

• Everyone

  (Setiap orang)

• Security Guard

  (Pengawal keselamatan)

• Cleaner

  (Tukang cuci)

Choose ONE pest that controlled in Bericap

(Pilih SATU haiwan perosak yang dikawal di Bericap)

• Tiger

  (Harimau)

• Elephant

  (Gajah)

• Cockroaches

  (Lipas)

• Monkey

  (Monyet)

Which one is NOT ALLOWED in production?

(Manakah berikut yang TIDAK DIBENARKAN di produksi?)

• 
• 
• 

Choose which one is NOT food defense control measures

(Pilih manakah berikut TIDAK merupakan langkah kawalan untuk pertahanan makanan)

• Visitor registration

  (Pendaftaran pelawat)

• CCTV

• Patrols by security guard

  (Rondaan oleh pengawal keselamatan)

• Company trip

  (Trip syarikat)

Choose ONE example of food fraud

(Pilih SATU contoh penipuan makanan)

• Use correct raw material

  (Menggunakan bahan mentah yang betul)

• Put wrong information at product label

  (Meletakkan maklumat salah pada label produk)

• Use food grade material

  (Menggunakan bahan bergred makanan)

• Produce good quality of product

  (Menghasilkan produk yang berkualiti)

What should we do if the products contaminated with chemicals?

(Apakah yang perlu dilakukan terhadap produk yang tercemar dengan bahan kimia?)

• Send the products to customer

  (Hantar produk kepada pelanggan)

• Scrap the products

  (Buang produk tersebut)

• Clean the products using water

  (Bersihkan produk menggunakan air)