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Trazabilidad

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10 questions

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1.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

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¿Qué es la trazabilidad en la industria de los alimentos?

El sistema de registro de la producción y distribución del producto.

El proceso de seguimiento de la calidad del producto.

La capacidad de rastrear un alimento a través de todas las etapas de la cadena de suministro, desde la producción hasta el consumo.

La certificación de la calidad de frutas frescas.

2.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

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¿Qué es el GGN y cómo se relaciona con la trazabilidad en la industria del aguacate Hass?

Es un sistema de gestión de la cadena de suministro que incluye la trazabilidad como uno de sus componentes.

Es un estándar de seguridad alimentaria que requiere la implementación de un sistema de trazabilidad.

Es un programa de certificación que verifica la implementación de prácticas de trazabilidad en la industria.

Es un conjunto de normas y regulaciones que rigen la trazabilidad en la industria alimentaria.

3.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

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¿Por qué es importante la trazabilidad en la industria alimentaria?

Para aumentar la producción

Para reducir costos

Para aumentar la demanda

Para garantizar la seguridad alimentaria y la calidad del producto

4.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

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¿Qué tecnologías se utilizan para implementar la trazabilidad?

Códigos de barras y etiquetas

RFID

Sistemas de información geográfica (SIG)

Sensores y dispositivos de seguimiento

Todas las anteriores

5.

MULTIPLE SELECT QUESTION

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¿Qué información se debe registrar en un sistema de trazabilidad?

Información de transporte y almacenamiento.

Costos de producción.

Datos de producción y cosecha.

Composición accionaria de la empresa.

6.

FILL IN THE BLANK QUESTION

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¿Cuál es el esquema de certificación que tiene la compañía sobre seguridad alimentaria?

7.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

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¿Cuánto debe tardar el ejercicio de trazabilidad para cumplir con los requisitos de COSTCO?

4 horas.

Mínimo 2 horas.

Máximo 2 horas.

Lo que se demore la empresa en recopilar la información.

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