Evaluación sobre el video de producción porcina en los Llanos Orientales

¿Cuál es la principal razón por la que el modelo de producción porcina ancestral es considerado viable económicamente?

• Baja dependencia de insumos externos
• Alta tasa de extracción
• Uso de razas comerciales
• Confinamiento intensivo
• Alta inversión inicial

¿Qué característica del cerdo Sanpedreño le permite adaptarse mejor al pastoreo bajo el sol?

• Su piel pigmentada
• Su alta tasa de reproducción
• Su dieta basada en maíz
• Su tamaño pequeño
• Su resistencia a enfermedades

¿Por qué el cerdo Sanpedreño es considerado en peligro de extinción?

• Por su baja tasa de reproducción
• Por la competencia con razas comerciales
• Por tener menos de 2000 ejemplares puros
• Por su alto costo de mantenimiento
• Por su baja calidad de carne

¿Cuál es una de las ventajas del sistema de producción porcina en bosques?

• Aumenta la deforestación
• Reduce la biodiversidad
• Genera ingresos sin destruir el bosque
• Requiere alta mecanización
• Depende de insumos importados

¿Qué permite el sistema digestivo del cerdo Sanpedreño?

• Mayor eficiencia en la extracción de nutrientes
• Mayor resistencia a enfermedades
• Mayor velocidad de crecimiento
• Mayor producción de carne magra
• Mayor dependencia de alimentos procesados

¿Qué característica de la carne del cerdo Sanpedreño es valorada en la industria gastronómica?

• Su bajo contenido de grasa
• Su marmoreo
• Su color oscuro
• Su dureza
• Su sabor neutro

¿Cuál es el peso ideal del cerdo Sanpedreño para la industria de charcutería?

• 40-50 kilos
• 60-90 kilos
• 100-120 kilos
• Más de 120 kilos
• Menos de 40 kilos

¿Qué estrategia se utiliza para conservar los bosques mientras se crían cerdos Sanpedreños?

• Deforestación controlada
• Cercado de la montaña
• Uso de razas comerciales
• Cultivo intensivo de maíz
• Confinamiento de los cerdos

¿Qué impacto tiene el cerdo Sanpedreño en la seguridad alimentaria rural?

• Aumenta la dependencia de alimentos importados
• Reduce la producción local de alimentos
• Fomenta la autosuficiencia alimentaria
• Incrementa los costos de producción
• Disminuye la calidad de la carne

¿Qué factor hace que el modelo de producción porcina ancestral sea sostenible a largo plazo?

• Alta inversión inicial
• Uso de razas no adaptadas
• Baja dependencia de insumos externos
• Confinamiento intensivo
• Alta tasa de extracción