ขนมไทยเพื่อการค้า

ขนมไทยดั้งเดิมมักจะทำในโอกาสใด?

• วันเกิด

• วันชาติ

• งานมงคลต่าง ๆ

• วันครบรอบ

ขนมไทยดั้งเดิมมีส่วนผสมหลักอะไรบ้าง?

• แป้ง, น้ำตาล, กะทิ

• แป้ง, ไข่, น้ำตาล

• กะทิ, น้ำตาล, ไข่

• แป้ง, กะทิ, น้ำ

ขนมที่มีการใช้ไข่เป็นส่วนประกอบและมาจากโปรตุเกสคือขนมอะไร?

• ขนมถ้วยฟู

• ขนมเข่ง

• ขนมทองหยิบ

• ขนมจ่ามงกุฎ

ขนมในรั้วในวังมีลักษณะเป็นอย่างไร?

• มีรสหวานจัด

• รูปทรงสวยงามและประณีต

• ทำง่ายและรวดเร็ว

• มีขนาดใหญ่

ตำราอาหารไทยเล่มแรกที่มีการพิมพ์ออกเผยแพร่ในสมัยรัชกาลที่ 1 คือเล่มอะไร?

• ตำราขนมไทย

• สูตรอาหารไทยดั้งเดิม

• ขนมไทยของราชวงศ์

• แม่ครัวหัวป่าก์

ขนมที่ทำให้สุกด้วยการกวนมีลักษณะอย่างไร?

• นุ่ม ฟู

• กรอบ แข็ง

• น้ำเหลวๆเป็นข้นหนืด

• กรอบ ร่วน

ขนมที่ทำให้สุกด้วยการนึ่ง จะใช้เครื่องมือใดในการนึ่ง?

• ลังถึง

• หม้อหุงข้าว

• กระทะเทฟล่อน

• กระทะทอง

ขนมใดที่ทำให้สุกด้วยการเชื่อม?

• ขนมลืมกลืน

• ทองหยอด

• ขนมหม้อแกง

• ขนมฟักทอง

ขนมที่ทำให้สุกด้วยการทอดมีตัวอย่างใดบ้าง?

• ขนมลืมกลืน

• ขนมกง

• ขนมเปียกปูน

• ขนมศิลาอ่อน

ขนมประเภทใดที่ทำให้สุกด้วยการต้ม?

• ขนมชั้น

• ขนมทองม้วน

• ขนมเทียน

• ขนมถั่วแปบ