Técnicas de Cocina Básica
Authored by Erika Callapa Vargas
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1.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
¿Qué utensilio se usa para cortar verduras?
Tenedor
Cuchara
Cuchillo
Pelador
2.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
¿Cómo se llama la técnica de cocinar en agua hirviendo?
Freír
Asar
Saltear
Hervir
3.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
¿Qué significa 'saltear' en la cocina?
Freír los alimentos en aceite abundante.
Hervir los ingredientes hasta que estén blandos.
Cocinar rápidamente en una pequeña cantidad de grasa a fuego alto.
Cocinar a fuego lento con mucha agua.
4.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
¿Cuál es la función de un colador?
Separar sólidos de líquidos.
Almacenar alimentos
Mezclar ingredientes
Calentar líquidos
5.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
¿Qué utensilio se utiliza para batir huevos?
Batidor
Tenedor
Cuchillo
Cuchara
6.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
¿Cómo se llama la técnica de cocinar a fuego lento?
roasting
grilling
simmering
boiling
7.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
¿Qué es un cuchillo de chef?
Un cuchillo de chef es un tipo de tenedor.
Un cuchillo de chef es un utensilio de cocina utilizado para cortar y preparar alimentos.
Un cuchillo de chef se utiliza solo para servir comida.
Un cuchillo de chef es un utensilio de cocina para batir ingredientes.
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