Bioteknologi

Susu segar merupakan bahan makanan yang mudah rusak dalam penyimpanan. Oleh sebab itu dilakukan pengolahan menjadi beberapa produk dengan memanfaatkan mikroorgnisme. pernyataan yang menununjukkkan hubungan jenis mikroorganisme dengan produk yang dihasilkan pengolahan susu adalah ... .

• Acetobacter xylinum - nata de coco

• Pripioni bacterium - mentega

• Lactobacillus casei - susu fermentasi

• Sterptococcus thermophilus - yogurt

Di sajikan data nama mikroorganisme:

1. Rhizopus oligosporus

2. Lactobacillus bulgaricus

3. Monillia sitophilia

4. Streptococcus sp

Bioteknologi konvensional sering dipakai dalam kehidupan sehari-hari masyarakat. Pada pembuatan tempe terjadi proses fermentasi mengubah protein menjadi asam amino sedangkan pembuatan yogurt terjadi fermentasi mengubah laktosa menjadi asam laktat, mikroorganisme yang digunakan untuk membuat tempe dan yogurt adalah nomor...

• 1 dan 2

• 2 dan 3

• 2 dan 4

• 4 dan 1

Pada masyarakat petani kedelai maka untuk meningkatkan nilai gizi dan bisa memenuhi kebutuhan protein masyarakatnya, maka dapat menerapkan biotehnologi konvensional. Contoh biotehnologi yang dilakukan adalah memanfaatkan....

• Rhizopus oryzae untuk membuat tempe

• Neurospora sitophyla untuk membuat kecap

• Acetobacter xylinum untuk membuat oncom

• Saccharomyces cerviseae untuk membuat tempe

Dampak negatif yang ditimbulkan dari pemanfaatan biotehnologi trangenik dalam pelestarian spesies tertentu adalah ....

• kerusakan plasma nutfah

• munculnya bibit unggul

• timbunya jenis baru

• cepat bereproduksi

Perbedaan dibawah ini antara bioteknologi konvensional dan bioteknologi modern adalah....

• Tanaman transgenik yang tahan terhadap hama pada bioteknologi konvensional

• Serangga mutan yang tahan terhadap insektisida pada bioteknologi konvensional

• Bioteknologi modern dibuat oleh ilmuwan atau orang profesional di bidangnya

• Biteknologi modern menggunakan alat sederhana saja

Perhatikan pernyataan di bawah ini!

(1) Pembuatan cuka dengan menggunakan Acetobacter sp

(2) Rekayasa genetik untuk menghasilkan bibit unggul

(3) Pembuatan yogurt dengan menggunakan bakteri

(4) Teknik hipofisasi pada ikan

Manakah dari pernyataan tersebut yang merupakan penerapan bioteknologi modern di bidang pangan yang mendukung kelangsungan hidup?

• 1 dan 2

• 1 dan 3

• 2 dan 4

• 2 dan 3

Antibiotik merupakan salah satu komponen penting dalam dunia kedokteran. Mikroorganisme yang dapat menghasilkan antibiotik adalah ....

• Saccharomyces cerevisae

• Neurospora crasa

• Monilia sitholphyla

• Penicilium notatum

Makanan yang dibuat melalui proses bioteknologi adalah ....

• ikan asin, nata de coco, tempe

• kecap, roti tawar, tart

• yogurt, keju, tempe

• asinan, coconut oil, bir

Penduduk desa Sukamaju selalu menggunakan ragi yang di dalamnya terkandung mikroorganisme Saccharomyces cerevisae, mereka mencampurkan ke dalam adonan dan dilakukan fermentasi beberapa waktu. Hasil akhir produksi makanan yang tepat adalah...

• 
• 
• 
• 

Proses penyatuan molekul DNA dari 2 spesies yang berbeda yang dilakukan di luar sel hidup. Hal ini bertujuan untuk menghasilkan spesies baru yang lebih unggul pada bioteknologi modern disebut dengan....

• Rekayasa genetika

• Inseminasi

• Hibridisasi

• Hidroponik