生活美食玩家

美國牛排中的「T骨牛排」名稱來自？

• A. 牛隻品種

• B. 烹調方式

• C. T字形的骨頭

• D. 主廚的名字

壽司最初是什麼原因被發明的?

• 賑災

• 保存魚肉

• 消耗邊角料

• 方便攜帶

「怪味雞」是知名川菜料理，即為七種不同的味道混雜而成的特殊美味，請問「怪味」不包含哪一種味道?

• 臭味

• 鮮味

• 酸味

• 甜味

俗諺「吃冷飯」是指待遇不好，遭到冷落的意思，但其實隔夜飯的冷藏飯對人體好處多多，請問下列哪一個是吃冷飯的好處?

• 提升抵抗力

• 熱量較低

• 舒緩中暑

• 預防關節炎

在各國有許多名菜都是因為戰爭而發明，並且被流傳下來，請為下列哪一到經典名菜的典故與戰爭有關?

• 黛安娜牛排

• 沙威瑪

• 紐澳良雞翅

• 日式咖哩

許多老祖宗的智慧傳承到現代後，在科學的研究下都顛覆了我們的認知，請問下列哪一個是錯誤的觀念?

• 洗蔬果時加鹽

• 煮白飯時加一點油

• 吃鳳梨時塗一層鹽

• 川燙肉類時加薑片

各國都有極豐富特色的傳統料理，在經年累月的傳承下，仍有需多經典菜餚失傳，請問下列哪一道菜已經被聯合國列為「瀕危文化遺產」?

• 油封鴨

• 黑森林蛋糕

• 北京烤鴨

• 羅宋湯

每個家庭都會遇到吃不完的剩菜問題，不當的保存可能會使細菌滋生而導致食物中毒，以下對於剩菜保存的方法何者正確?

• 等菜放涼後放冰箱

• 溫溫的馬上放冰箱

• 剩菜放在電鍋切保溫

• 保鮮膜能延長保存時間

三明治口味多變又方店不沾手，是許多人早點的最愛，起問三明治是因為哪一種休閒娛樂而被發明的?

• 踢足球

• 騎馬

• 打撲克牌

• 野餐

握壽司是日本人極重視的一到美食，最初正統料理店規定握壽司一貫就是兩個，請問為什麼一次要上兩個?

• 雙數才吉利

• 方便分享

• 怕客人嫌少

• 對稱的美感