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生活美食玩家

Authored by 家政曾珮甄 家政曾珮甄

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1.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

美國牛排中的「T骨牛排」名稱來自?

A. 牛隻品種

B. 烹調方式

C. T字形的骨頭

D. 主廚的名字

2.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

壽司最初是什麼原因被發明的?

賑災

保存魚肉

消耗邊角料

方便攜帶

3.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

「怪味雞」是知名川菜料理,即為七種不同的味道混雜而成的特殊美味,請問「怪味」不包含哪一種味道?

臭味

鮮味

酸味

甜味

4.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

俗諺「吃冷飯」是指待遇不好,遭到冷落的意思,但其實隔夜飯的冷藏飯對人體好處多多,請問下列哪一個是吃冷飯的好處?

提升抵抗力

熱量較低

舒緩中暑

預防關節炎

5.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

在各國有許多名菜都是因為戰爭而發明,並且被流傳下來,請為下列哪一到經典名菜的典故與戰爭有關?

黛安娜牛排

沙威瑪

紐澳良雞翅

日式咖哩

6.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

許多老祖宗的智慧傳承到現代後,在科學的研究下都顛覆了我們的認知,請問下列哪一個是錯誤的觀念?

洗蔬果時加鹽

煮白飯時加一點油

吃鳳梨時塗一層鹽

川燙肉類時加薑片

7.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

各國都有極豐富特色的傳統料理,在經年累月的傳承下,仍有需多經典菜餚失傳,請問下列哪一道菜已經被聯合國列為「瀕危文化遺產」?

油封鴨

黑森林蛋糕

北京烤鴨

羅宋湯

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