Quiz despre degustarea băuturilor

Ce reprezintă degustarea?

• O metodă de preparare a băuturilor

• O metodă de apreciere a calității vinurilor

• O tehnică de servire a băuturilor

• O formă de marketing pentru vinuri

Care este prima etapă în degustarea vinurilor?

• Examinarea gustativă

• Examinarea olfactivă

• Examinarea vizuală

• Examinarea chimică

Ce caracteristică a vinului se apreciază prin examinarea vizuală?

• Intensitatea gustului

• Culoarea

• Aroma

• Tăria alcoolică

Ce trebuie să aibă un degustător pentru a evalua corect vinul?

• O preferință pentru vinuri dulci

• Un palat gustativ slab

• Cunoștințe de specialitate

• O experiență limitată

Care este ordinea corectă de degustare a vinurilor?

• Vinuri dulci, vinuri seci, vinuri roșii

• Vinuri albe de consum comun, albe seci, albe demiseci, albe dulci

• Vinuri albe, vinuri roșii, vinuri dulci

• Vinuri roșii, vinuri albe, vinuri spumante

Ce se analizează în etapa de examinare olfactivă?

• Aromele și buchetul vinului

• Limpiditatea vinului

• Intensitatea gustului

• Culoarea vinului

Care este rolul băuturilor nealcoolice pentru organism?

• Hidratează organismul

• Sunt mai ieftine

• Sunt mai gustoase decât cele alcoolice

• Nu au niciun rol

Ce se determină în etapa de examinare gustativă?

• Culoarea vinului

• Aroma vinului

• Intensitatea gustului

• Limpiditatea vinului

Ce tip de vinuri se degustă prima dată?

• Vinuri roșii dulci

• Vinuri roșii demiseci

• Vinuri albe de consum comun

• Vinuri albe seci superioare

Ce se analizează în etapa de examinare vizuală?

• Culoarea și limpiditatea

• Aroma vinului

• Intensitatea gustului

• Tăria alcoolică