ความรู้ทั่วไป เรื่องผักสวนครัว

ประเภทของผักสวนครัว มีกี่ประเภท

• 4 ประเภท

• 5 ประเภท

• 6 ประเภท

• 7 ประเภท

ผักที่ใช้ใบและลำต้นประกอบอาหาร คือข้อใด

• ผักชี ผักกาดหอม ใบมะกรูด

• ผักชี ใบมะกรูด ต้นหอม

• มะระ ถั่วลันเตา ดอกแค

• พริก ขิง กระเทียมใบ

ผักที่ใช้ผลประกอบอาหาร คือข้อใด

• ตะไคร้ กระเทียมใบ ต้นหอม

• มะนาว มะระ สะระแหน่

• กะหล่ำดอก ขิง ถั่วฝักยาว

• มะนาว มะเขือ แตงกวา

ข้อใดไม่ใช่ผักที่ใช้ราก ลำต้นใต้ดิน และหัวประกอบอาหาร

• หอมหัวใหญ่

• ต้นหอม

• กระเทียม

• ขมิ้น

ผักมีกี่สี

• 4 สี

• 5 สี

• 8 สี

• 10 สี

ผักมีสีอะไรบ้าง

• สีเขียว สีแดง สีม่วง

  สีเหลือง-ส้ม

• สีแดง สีเหลือง-ส้ม สีม่วง

  สีขาว-น้ำตาล

• สีเขียว สีแดง สีเหลือง-ส้ม สีม่วง สีขาว-น้ำตาล

• สีเขียว สีเหลือง-ส้ม สีชมพู สีม่วง

ผักสีขาว-น้ำตาล มีสารอัลไลซิน (Allicin) ช่วยต้านอนุมูลอิสระ สร้างเซลล์ให้แข็งแรง ช่วยป้องกันโรคความดันโลหิต ได้แก่ผักอะไรบ้าง

• กระเทียม กุยช่าย เห็ด

• ดอกกะหล่ำ กะหล่ำสีม่วง กุยช่าย

• หัวไชเท้า กระเทียม พริกหยวก

• ผักโขม ดอกแค ดอกกะหล่ำ

ผักสีเขียวมีสารอะไรที่ช่วยต้านอนุมูลอิสระ ลดโอกาสเสื่อมของจอประสาทตา ช่วยการทำงานของระบบขับถ่ายและลดอาการท้องผูก

• สารคลอโรฟิลล์ (Cholorophyll)

• สารไลโคปีน (Lycopene) และเบตาไซซีน (Betacycin)

• สารลูทีน (Lutain)

• สารเบต้าแคโรทีน (Betacarotene)

มะเขือเทศ บีทรูท พริกหวาน จัดอยู่ในหมวดผักสีอะไร

• สีม่วง

• สีเหลือง-ส้ม

• สีเขียว

• สีแดง

มนุษย์นำผักสวนครัวในส่วนต่าง ๆ มาประกอบอาหารมีอะไรบ้าง

• ใบ ดอก ผล และราก

• ใบ ดอก ผล และหัว

• ใบ ลำต้น ดอก ผล และหัว

• ใบ ลำต้น ดอก และผล