śniadania

Oznacz właściwe Ułożenie sztućców

• 
• 
• 
• 

Obrazek przedstawia:

• śniadanie wiedeńskie wzmocnione

• śniadanie proste kontynentalne

• śniadanie angielskie

• śniadanie wiedeńskie rozszerzone

Obrazek przedstawia:

• śniadanie kontynentalne proste

• śniadanie wiedeńskie wzmocnione

• śniadanie wiedeńskie

• śniadanie typu angielskiego

Rysunek przedstawia:

• Śniadanie typu angielskiego (lunch)

• Śniadanie myśliwskie

• Śniadanie wiedeńskie rozszerzone

Śniadanie wiedeńskie wzmocnione składa się z:

• – kawa lub herbata (wybór należy do konsumenta);

  – mleko lub śmietanka do kawy (podajemy osobno);

  – pieczywo;

  – masło;

  – miody, dżemy lub konfitury;

  – jaja po wiedeńsku;

  – sery;

  – wędliny.

• – kawa ze śmietanką lub mlekiem;

  – pieczywo jasne (pszenne);

  – masło;

  – dżemy, miody lub konfitury;

  – jaja po wiedeńsku.

• – szampan lub wino musujące (wytrawne);

  – soki owocowe;

  – woda mineralna;

  – kanapki wykwintne, np. z kawiorem;

  – wykwintne zakąski, tj. łosoś wędzony, gęsie wątróbki,

  kaczka w galarecie.

• – kawy, herbaty, kakao, czekolady lub gorącego mleka

  – soku z owoców lub warzyw

  – zupy mlecznej

  – pieczywa jasnego i ciemnego

  – masła;

  – dżemów, miodów lub konfitur;

  – potraw z jaj (często są to jaja sadzone na bekonie

  lub szynce);

  – potraw z mięsa i wędlin;

  – ryb na gorąco lub na zimno;

  – naleśników podawanych z dodatkami

  – przetworów mlecznych

  – tostów.

To sposób serwowania posiłków w hotelach polegający na udostępnieniu gościom kilkunastu potraw z których mogą oni ułożyć posiłek z uwzględnieniem własnych upodobań:

• zestawy śniadaniowe

• a la carte

• bufet

Talerzyk z pieczywem ustawiamy

• Z prawej strony

• Z góry

• W prawym górnym rogu

• Z lewej strony

Zupa mleczna, jajka smażone na bekonie i fasolka w sosie pomidorowym to elementy menu charakterystyczne dla śniadania

• wiedeńskiego.

• rosyjskiego.

• amerykańskiego.

• angielskiego.

Śniadanie złożone z bułeczek drożdżowych, masła miodu lub dżemu, kawy lub herbaty jest charakterystyczne dla kuchni

• amerykańskiej

• francuskiej

• niemieckie

• włoskiej

Breakfast box – to inaczej :

• paczki śniadaniowe

• śniadanie bufetowe

• śniadanie serwowane do stolika

• śniadanie kontynentalne