Quiz pdk

Berikut ini yang merupakan karakteristik makanan khas asli daerah sumatera adalah

• Banyaknya mengunakan sayuran mentah

• Masakan cenderung manis

• Masakan banyak menggunakan trasi dan petis

• Makananya menggunakan banyak cabai sehingga rasanya relatif pedas

• bawang putih menjadi bumbu dominan

Makanan khas daerah berikut ini berasal dari sulawesi adalah

• Sop konro dan buras

• Rendang dan pempek

• Gudeg dan lumpia

• Asinan dan lumpia

• Buras dan papeda

Makanan khas daerah berikut ini yang bahan utama pembuatanya dari bahan hewani adalah

• Gudeg dan lumpia

• Rendang dan sop konro

• Gudeg dan rendang

• asinan dan papeda

• Buras dan papeda

Karakteristik bahan pangan hewani yang membedakan dengan bahan pangan nabati adalah

• Mengandung protein yang diperlukan oleh tubuh

• mudah rusak

• Cenderung tahan terhadap tekanan

• Mengandung vitamin dan mineral

• Merupakan sumber karbohidrat

Alat dapur tradisional berikut ini terbuat dari tanah liat, alat ini dapat memberikan citarasa yang khas jika di gunakan untuk memasak gudeg, alat yang di maksud adalah

• Belanga atau kuali

• Kukusan

• Tempaian

• Kendi

• Tempaiyan

Rebung merupakan bahan yang dapat di gunakan untuk membuat makanan khas daerah, teknik memasak rebung yang paling tepat untuk menghilangkan aroma yang menyengat dari rebung adalah

• Mengukus

• Mentim

• Memblasir

• Menyetup

• Merebus

Berikut ini yang termasuk teknik memasak kering adalah

• Menumis

• Menyetup

• Memblansir

• Memanggang

• Mengoreng

Bahan kemasan makanan khas daerah berikut yang bersifat ramah lingkungan adalah

• Daun kelapa

• Plastik

• Sterofom

• Alumunium foil

• Kaca

Berikut ini yang tidak termasuk prasyarat pemilihan kemasan makanan adalah

• Bahan kemasan mampu melindungi isinnya dari resiko dari luar

• Bahan kemasan tidak berbau

• Bahan kemasan memiliki daya tarik terhadap konsumen

• Bahan kemasan mudah di dapat

• Bahan kemasan di pilih yang paling mahal

Ikan asin merupakan salah satu makanan khas daerah, teknik pengawetan ikan asin pada dasarnya menggunakn prinsip

• Pengeringan dan pengaraman

• Penambahan asam dan pemanasan

• Pemanasan dan pengeringan

• Penambahan asam dan pengeringan

• Penambahan gula dan pemanasan