Французская кухня

Какое из следующих блюд является традиционным французским супом?

• • Буйабес

• • Рамен

• • Пхали

• • Бульон

Что из нижеперечисленного является традиционным французским десертом?

• • Тарт татен

• Тирамису

• Панна котта

• • Мильфей

Какое блюдо из французской кухни готовится из утки и часто подается с апельсиновым соусом?

• • Дукан де канар

• • Патье

• • Конфи де канар

• • Кассуле

Как называется традиционное французское мясное рагу, приготовленное из утки, свинины и фасоли?

• • Кассуле

• • Беарнез

• • Эскаргот

• • Лионский салат

Какое французское блюдо является вариантом омлета, с добавлением сыра, грибов, шпината или других ингредиентов?

• • Киш

• • Фриттата

• • Круассаны

• • Креп

Как называется традиционное французское блюдо, которое состоит из мясного рагу с фасолью, часто с добавлением свинины, утки и колбас?

• • Кассуле

• • Бургер

• • Пот-о-фе

• • Фондю

Что такое "Пâté" в французской кухне?

• • Мясной рулет, обычно с печенью

• • Мясное жаркое

• • Десерт из сливок

• • Блюдо из рыбы

Как называется французский соус на основе яичных желтков, масла и уксуса?

• • Холландез

• • Беарнез

• • Винегрет

• • Бешамель

Какое французское блюдо представляет собой тонкие блины, которые могут быть наполнены различными начинками?

• • Креп

• • Тарт

• • Киш

• • Фондю

Как называется французский хлеб с хрустящей корочкой?

• • Багет

• • Чиабатта

• • Бриошь

• • Фокачча