Preguntas sobre Transporte y Almacenaje

¿Cuál es el objetivo principal del muestreo en el control alimentario?

• Garantizar que la muestra sea representativa del alimento

• Reducir el costo del análisis

• Minimizar el tiempo de almacenamiento

¿Qué tipo de muestras se utilizan para verificar el cumplimiento de normativas alimentarias?

• Muestras reglamentarias

• Muestras prospectivas

• Muestras aleatorias

¿Qué recipiente es más adecuado para muestras de productos volátiles?

• Recipiente de vidrio con tapón hermético

• Bolsa de plástico abierta

• Caja de cartón

¿Cuál es un método de transporte adecuado para muestras refrigeradas?

• Transporte con equipamiento especial

• Correo postal

• Bolsa de mano

¿Cómo se deben almacenar las muestras de alimentos congelados?

• A -18°C o menos

• A temperatura ambiente

• En refrigeración a 4°C

¿Qué parámetro se debe verificar en la recepción de una muestra en el laboratorio?

• Estado físico y etiquetado

• Contenido de nutrientes

• Fecha de consumo preferente

¿Cuál de los siguientes no es un tipo de muestreo en la industria alimentaria?

• Muestreo prospectivo

• Muestreo aleatorio

• Muestreo genético

¿Qué característica es fundamental en un recipiente de muestra?

• Debe ser hermético y evitar la contaminación

• Debe ser transparente

• Debe ser de gran tamaño

¿Cómo deben transportarse las muestras de alimentos perecederos?

• En condiciones de refrigeración o congelación

• A temperatura ambiente

• Expuestas al aire libre

¿Cuál de los siguientes es un tipo de recipiente adecuado para muestras de líquidos?

• Botellas de plástico de boca ancha

• Cajas de cartón

• Bolsas de tela