ขนมไทย ม.4

1.ข้อใดถูกต้อง

• 1 ถ้วย เท่ากับ 5 ออนซ์ 

• 2 ถ้วย เท่ากับ 16 ออนซ์

• 3 ถ้วย เท่ากับ 10 ออนซ์ 

• 4 ถ้วย เท่ากับ 30 ออนซ์

2. 2. 3 ช้อนชาเท่ากับกี่ช้อนโต๊ะ

• ¼ ถ้วย

• 1 ช้อนโต๊ะ     

• 8 ออน  

• 10 ขีด

3. 3. ข้อใดเป็นขนมไทยทั้งหมด

• 3. กล้วยบวชชี เค้กมะพร้าว

• 3. สังขยา แยมโรล  

• 3. ทองหยอด ฝอยทอง

• 3. ถูกทุกข้อ

4.ขนมในสมัยกรุงศรีอยุธยาได้รับอิทธิพลจากชาติใน

           

• ชาติไทย  

• ชาติโปรตุเกส  

• ทวีปยุโรป   

• ทวีปแอฟริกา 

5. 5. ขนมไทยชาววังมีต้นกำเนิดจากใคร

• 5. ท้าวศรีจุฬาลักษณ์

• 5. ท้าวทศรถ

• 5. ท้าวทองกีบม้า  

• 5. ท้าวอินทรเทวี

6.“หนม” แปลว่า

• ข้าว 

• หวาน

• หวาน   

• ข้าวนม

7. ผู้มีบทบาทสำคัญในการปรุงขนมหวานคือใคร

• พระยาสุเรนทร์  

• ท้าวเวสสุวรรณ 

• สมเด็จพระศรีสุริเยน

• สมเด็ดพระนเรศวร

8.ข้อใดคือขนมที่ทำให้สุกด้วยการเชื่อม

• ลอดช่อง ซ่าหริ่ม     

• ทองหยอด ทองหยิบ     

• ขนมฝักบัว ขนมนางเล็ด       

• ข้าวเหนียวแดง ข้าวเหนียวแก้ว

9.ขนมไข่เต่าใช้แป้งอะไรทำ

• แป้งมัน   

• แป้งเจ้า

• แป้งสาลี

• แป้งข้าวโพด  

10.ขนมที่ทำให้สุกด้วยการทอดคือขนมชนิดใด

• ตะโก้

• บัวลอย   

• ฝอยทอง

• ดอกจอก