Quiz Teknik Konversi Bahan

Apa yang dimaksud dengan konversi bahan dalam pengolahan hasil pertanian?

• Mengubah bentuk dan wujud bahan

• Menyimpan bahan hasil pertanian

• Membeli bahan baku

• Menjual hasil pertanian

• Membuat tampilan makanan menarik

Apa tujuan dari pengecilan ukuran bahan?

• Meningkatkan waktu penyimpanan

• Mengurangi jumlah bahan

• Mempermudah ekstraksi unsur tertentu

• Meningkatkan harga jual

• Memanfaatkan makanan agar tidak terbuang

Apa yang termasuk dalam kategori pengecilan ukuran untuk bahan padat?

• Filtrasi

• Kristalisasi

• Emulsifikasi

• Penggilingan

• Homogenisasi

Apa yang dimaksud dengan pencampuran dalam pengolahan hasil pertanian?

• Menyimpan bahan dalam wadah

• Menggabungkan satu partikel ke partikel lain

• Membagi bahan menjadi beberapa bagian

• Mengeringkan bahan

• Menimbun bahan

Apa jenis emulsi yang terdiri dari cair dalam padat?

• Emulsi cair

• Emulsi gas

• Emulsi padat

• Emulsi koloid

• Koloid

Apa yang menjadi faktor yang mempengaruhi pengecilan ukuran?

• Kandungan air bahan

• Waktu penyimpanan

• Suhu lingkungan

• Kualitas bahan baku

• Kematangan bahan

Apa yang dimaksud dengan ekstraksi?

• Proses pengemasan produk

• Proses pemisahan komponen terlarut dari campuran

• Proses pengeringan bahan

• Proses penanaman bahan

• Proses pencampuran bahan

Apa yang termasuk dalam cara mencampur basah?

• Penggilingan

• Pengadukan

• Pencacahan

• Pemotongan

• Penumbukan

Apa yang menjadi contoh emulsi gas?

• Susu

• Hairspray

• Margarine

• Gel

• Bakso

Apa yang menjadi pelarut umum dalam proses ekstraksi?

• Lemak

• Minyak

• Gula

• Air

• Garam