Vestibulinho 2º semestre 2023 - Etec

Os termos em destaque no texto podem ser substituídos, correta e respectivamente, por

• um pouco, contribuição, salientes, apropriada.

• metade, ascendência, respeitáveis, inata.

• um pouco, origem, diferentes, particular.

• metade, força, discretos, inerente.

• ora, origem, diferentes, genérica.

O termo “crônica”, no segundo parágrafo do texto, refere-se

• ao período de longa duração da viola caipira antes de seu desaparecimento.

• à biografia dos reis portugueses responsáveis pela educação musical popular.

• ao texto jornalístico desenvolvido para comentar o conflito entre indígenas e portugueses.

• à brevidade do próprio texto, cuja concisão se deve à origem popular do tema.

• aos elementos históricos ligados à incorporação da viola em nossa cultura.

De acordo com o texto, é correto afirmar que

• os bandeirantes, que exploraram o interior de São Paulo, impuseram a vestimenta e o estilo musical europeus aos povos nativos.

• a viola caipira foi trazida pelos portugueses ao Brasil durante a Revolução Industrial, período de formação da cidade de São Paulo.

• o conceito de cultura caipira é anterior à Colonização, uma vez que se origina nos hábitos dos povos indígenas.

• o caipira, cuja cultura fora menosprezada por ser tachada como atrasada, tornou-se símbolo da identidade paulista.

• a técnica e o ritmo da música caipira são simples por serem resultado da junção das culturas indígena, africana e portuguesa.

O encontro que, segundo o texto, gerou a cultura caipira ocorreu devido

• às diferentes ondas migratórias que, das regiões norte e centro-oeste, trouxeram novos artistas e instrumentos, promovendo grande miscigenação cultural no início do século XX.

• à atuação dos bandeirantes, que realizavam expedições ao interior para escravizar populações indígenas e procurar metais preciosos no período colonial.

• ao dialeto falado pelos portugueses da corte que, quando chegaram ao Brasil, desenvolveram uma linguagem própria, traduzida no ritmo sofisticado da viola caipira.

• ao processo de industrialização, na década de 1960, em que a viola caipira virou símbolo de modernidade e foi adotada pelos membros da burguesia.

• ao uso que os bandeirantes deram ao instrumento trazido ao Brasil pelos negros escravizados no continente africano, no início do século XVI.

O som gerado por uma viola caipira provém da vibração de uma ou mais de suas cordas, o que forma um padrão vibracional que perturba o ar, produzindo uma onda sonora. Os diferentes sons que podem ser produzidos ao tocar uma viola decorrem de diferentes frequências emitidas pelo instrumento: quanto menor for a frequência, mais grave será o som percebido. Diferentes frequências são produzidas conforme a variação de alguns parâmetros, sendo um deles o comprimento: quanto maior o comprimento da corda vibrando, menor será a frequência. Considere a imagem. Assinale a alternativa que apresenta o ponto na imagem em que um violeiro deve pressionar a corda para que seja gerado o som mais agudo na viola.

• A

• B

• C

• D

• E

De acordo com o texto, é correto afirmar que

• a receita original da coxinha tem origem francesa, data do século XIX e se manteve inalterada até os dias atuais.

• o formato do alimento é resultado da tentativa falha de evidenciar, na forma, os ingredientes principais: batata e galinha.

• a gênese da coxinha é incerta, sua receita sofreu modificações no decorrer dos anos, e é um alimento popular em São Paulo.

• o salgadinho, apesar de ser feito com ingredientes acessíveis e populares, é símbolo da elite industrial paulista.

• a atribuição da origem da coxinha à família real é estratégia de marketing para aumentar o preço da iguaria popular.

O texto selecionado é híbrido, pois contém características de tipologias textuais diferentes. Ele é expositivo, por apresentar ao leitor informações sobre a origem da coxinha; e é também

• argumentativo, por expor evidências históricas irrefutáveis sobre a origem aristocrática desse prato.

• injuntivo, por fornecer comandos que podem ser seguidos na receita do alimento.

• narrativo, por contar a trajetória do alimento, desde a sua invenção até à chegada ao Brasil.

• descritivo, por caracterizar as impressões sensoriais de quem prova uma coxinha.

• prescritivo, por enfatizar a criatividade dos cozinheiros no preparo das coxinhas.

Um aluno, do curso de Gastronomia da Etec Santa Ifigênia, deseja seguir as instruções do último parágrafo do texto. Contudo, ao procurar em sua cozinha, ele notou que possui cinco coxas de galinha a menos do que o indicado. Desse modo ele decide reduzir proporcionalmente os ingredientes. Se originalmente usam-se 840 g de pão ralado, para a quantidade de coxas de galinha que o estudante dispõe, será necessária uma quantidade de pão ralado, em gramas, igual a

• 210.

• 350.

• 490.

• 630.

• 770.

O texto retrata, no segundo parágrafo, a coxinha como uma inovação. De acordo com o mesmo parágrafo, é correto afirmar que, dentre as competências mobilizadas pela cozinheira para a criação da coxinha, estão

• paciência e empatia, visto que a idealizadora da receita estava preocupada com o bem-estar do menino.

• zelo e responsabilidade, na medida em que se sensibilizou com as restrições alimentares do garoto.

• disciplina e perseverança, uma vez que a tentativa e o erro eram estimuladores do seu processo criativo.

• persistência e determinação, dado que o fracasso era uma opção aceitável dentro do contexto.

• iniciativa e empreendedorismo, pois a experimentação de novas ideias criou um produto.

Conforme as informações do texto, é correto afirmar que a devoção a Nossa Senhora Aparecida

• (A) foi trazida ao país pela princesa Isabel, herdeira da família imperial, que presenteou a santa com uma coroa de ouro e um manto de veludo azul escuro.

• (B) marca a divisão de classes presente na sociedade brasileira na medida em que está restrita aos representantes das classes baixas.

• (C) foi imposta pelos poderes político e religioso, por meio de decretos papais e projetos de lei, embora não tivesse apelo popular.

• (D) é um fenômeno inexpressivo na história do Brasil, tendo sido ignorada pelas autoridades desde o período colonial.

• (E) iniciou-se no Brasil colônia, atravessou o período imperial e se manteve viva na República.