Réactivation - Enzymologie TSTL S1 et S2

Dessiner le complexe Enzyme-Substrat

Une enzyme est ...

• Spécifique à son substrat

• Spécifique à sa molécule

• Spécifique à son enthalpie

• Spécifique de sa réaction

Une enzyme avec une seule sous-unité protéique est

Le lactose est composé

• Glucose + Fructose

• Glucose + Lactose

• Glucose + Galactose

• Glucose + Glucose

Enzyme qui nécessite la présence d'un ion métallique

Structures secondaires des protéines

• Feuillet alpha

• Hélice alpha

• Feuillet béta

• Hélice bêta

Lieu de rencontre entre l'enzyme et son substrat

Classe enzymatique de l'amylase

Que permettent les interactions faibles au niveau de la structure enzymatique ?