Hydroksykwasy

Jakie 2 grupy funkcyjne zawierają Hydroksykwasy

• hydroksylową

• karboksylową

• amonowa

• estrowa

Wzór ogólny hydroksówkwasów
m-liczba grup hydrokwasowej
n- liczba grup karboksylowych

Hydroksykwasy zawierające jedną grupę COOH

Nazwij:
HO-CH2-COOH

• kwas hydroksyetanowy

• kwas hydroksybutanowy

• kwas hydroksypropanowy

• kwas hydroksymetanowy

Hydroksykwasy zawierające więcej niż jedną grupę COOH

kwas 2-hydroksybutanadiowy (jabłkowy) to kwas

• dikarboksylowy

• trikarboksylowy

• monokarboksylowy

hydroksykwasy zawierające więcej niż jedną grupę hydroksylową

zastosowania kwasu mlekowego

• przczelarstwo

• przemysł chemiczy

• przemysł garbarski

• regulacja kwaskowości

• atrament syntetyczny

zastosowania kwasu salicylowego

• produkcja kwasu acetylosalicylowy

• atrament syntetyczny

• konserwant żywności

• aspiryna

• konserwant

właściwości fizyczne

• najczęściej budowa krystaliczna

• ciecze lub ciała stałe

• łatwopalny

• trudno rozpuszczalny w wodzie