TOPIK 5 Konfeksioneri

TOPIK 5 Konfeksioneri

Professional Development

20 Qs

quiz-placeholder

Similar activities

ICE BREAKER

ICE BREAKER

Professional Development

15 Qs

QUIZ 3 -  Sajian Makanan

QUIZ 3 - Sajian Makanan

Professional Development

15 Qs

Sosialisasi GCG

Sosialisasi GCG

Professional Development

20 Qs

QUIZ - PRODUCT KNOWLEDGE FRONTLINER

QUIZ - PRODUCT KNOWLEDGE FRONTLINER

Professional Development

15 Qs

QUIZ 4 : Amalan Membaca Label Makanan

QUIZ 4 : Amalan Membaca Label Makanan

Professional Development

15 Qs

10. Eclipse A1c POC Analyzer

10. Eclipse A1c POC Analyzer

Professional Development

20 Qs

OlimpiADE : MASAK APA (8menit)

OlimpiADE : MASAK APA (8menit)

Professional Development

20 Qs

QUIZ EVALUASI BA OTC ERHA ULTIMATE- AUG 2023

QUIZ EVALUASI BA OTC ERHA ULTIMATE- AUG 2023

Professional Development

20 Qs

TOPIK 5 Konfeksioneri

TOPIK 5 Konfeksioneri

Assessment

Quiz

Professional Development

Professional Development

Hard

Created by

hanani cheded

FREE Resource

20 questions

Show all answers

1.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Apakah maksud konfeksioneri?

Makanan yang diperbuat daripada bahan utama tepung

Makanan manis yang dihasilkan daripada gula dan bahan lain

Makanan yang hanya berasaskan coklat

Makanan yang hanya menggunakan kacang

2.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Antara berikut, manakah bahan yang biasa digunakan dalam konfeksioneri?

Beras dan gandum

Coklat, gula, madu, kacang

Minyak dan garam

Rempah-ratus

3.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Apakah teknik asas dalam pembuatan meringue?

Menggunakan suhu rendah dan perlahan

Memukul putih telur sehingga berbuih dan kental

Menguli adunan dengan tangan

Menggoreng dalam minyak panas

4.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Apakah fungsi utama gula dalam pembuatan konfeksioneri?

Memberikan tekstur dan rasa manis

Mengurangkan ketahanan produk

Menjadikan produk lebih masin

Menghasilkan gas dalam doh

5.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Apakah bahan utama dalam pembuatan coklat konfeksioneri?

Mentega dan garam

Gula dan tepung

Serbuk koko dan gula

Kacang dan madu

6.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Antara berikut, yang manakah merupakan jenis konfeksioneri?

Meringue dan nougat

Roti dan kek

Pasta dan mi

Sup dan salad

7.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Alat manakah digunakan untuk mencairkan coklat dengan cara bain-marie?

Ketuhar gelombang mikro

Bekas plastik

Double boiler

Sudu kayu

Create a free account and access millions of resources

Create resources
Host any resource
Get auto-graded reports
or continue with
Microsoft
Apple
Others
By signing up, you agree to our Terms of Service & Privacy Policy
Already have an account?