Что такое слоёное тесто?

Тесты по слоёному тесту

Quiz
•
Specialty
•
12th Grade
•
Medium
Любовь Денисенко
Used 1+ times
FREE Resource
21 questions
Show all answers
1.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
1 min • 1 pt
Тесто, состоящее из одного слоя с добавлением жира
Тесто, состоящее из нескольких слоёв, чередующихся с жиром
Тесто, в котором нет жира, но оно поднимается за счет разрыхлителей
2.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
1 min • 1 pt
Какие виды слоёного теста существуют?
Песочное и дрожжевое
Бездрожжевое и дрожжевое
Слоёное и круассанное
3.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
1 min • 1 pt
Какое тесто используется для приготовления круассанов?
Песочное
Бездрожжевое слоёное
Дрожжевое слоёное
4.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
1 min • 1 pt
Какой метод используется для образования слоёв в тесте?
Заваривание теста
Раскатывание и складывание
Взбивание теста
5.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
1 min • 1 pt
Какое из этих тестов не является слоёным?
Слоёное тесто
Дрожжевое тесто
Песочное тесто
6.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
1 min • 1 pt
Какую температуру должно иметь тесто перед работой?
Высокую, чтобы масло быстро растаяло
Тёплую, для лучшего подъёма теста
Низкую, чтобы слои не слиплись
7.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
1 min • 1 pt
Какая толщина теста при раскатке является оптимальной для слоёного теста?
1-2 мм
3-5 мм
10 мм
Create a free account and access millions of resources
Similar Resources on Wayground
Popular Resources on Wayground
25 questions
Equations of Circles

Quiz
•
10th - 11th Grade
30 questions
Week 5 Memory Builder 1 (Multiplication and Division Facts)

Quiz
•
9th Grade
33 questions
Unit 3 Summative - Summer School: Immune System

Quiz
•
10th Grade
10 questions
Writing and Identifying Ratios Practice

Quiz
•
5th - 6th Grade
36 questions
Prime and Composite Numbers

Quiz
•
5th Grade
14 questions
Exterior and Interior angles of Polygons

Quiz
•
8th Grade
37 questions
Camp Re-cap Week 1 (no regression)

Quiz
•
9th - 12th Grade
46 questions
Biology Semester 1 Review

Quiz
•
10th Grade