Тесты по слоёному тесту

Тесты по слоёному тесту

12th Grade

21 Qs

quiz-placeholder

Similar activities

Призрак педагогики

Призрак педагогики

9th Grade - University

17 Qs

Матеріалознавство

Матеріалознавство

12th Grade

24 Qs

Урок 18. Сборка разъёмных соединений

Урок 18. Сборка разъёмных соединений

12th Grade

16 Qs

БРСМ - эрудит

БРСМ - эрудит

9th - 12th Grade

23 Qs

Насосы,компрессоры

Насосы,компрессоры

10th - 12th Grade

23 Qs

Тесты по слоёному тесту

Тесты по слоёному тесту

Assessment

Quiz

Specialty

12th Grade

Medium

Created by

Любовь Денисенко

Used 1+ times

FREE Resource

21 questions

Show all answers

1.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

1 min • 1 pt

Что такое слоёное тесто?

Тесто, состоящее из одного слоя с добавлением жира

Тесто, состоящее из нескольких слоёв, чередующихся с жиром

Тесто, в котором нет жира, но оно поднимается за счет разрыхлителей

2.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

1 min • 1 pt

Какие виды слоёного теста существуют?

Песочное и дрожжевое

Бездрожжевое и дрожжевое

Слоёное и круассанное

3.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

1 min • 1 pt

Какое тесто используется для приготовления круассанов?

Песочное

Бездрожжевое слоёное

Дрожжевое слоёное

4.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

1 min • 1 pt

Какой метод используется для образования слоёв в тесте?

Заваривание теста

Раскатывание и складывание

Взбивание теста

5.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

1 min • 1 pt

Какое из этих тестов не является слоёным?

Слоёное тесто

Дрожжевое тесто

Песочное тесто

6.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

1 min • 1 pt

Какую температуру должно иметь тесто перед работой?

Высокую, чтобы масло быстро растаяло

Тёплую, для лучшего подъёма теста

Низкую, чтобы слои не слиплись

7.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

1 min • 1 pt

Какая толщина теста при раскатке является оптимальной для слоёного теста?

1-2 мм

3-5 мм

10 мм

Create a free account and access millions of resources

Create resources
Host any resource
Get auto-graded reports
or continue with
Microsoft
Apple
Others
By signing up, you agree to our Terms of Service & Privacy Policy
Already have an account?