Что такое слоёное тесто?

Тесты по слоёному тесту

Quiz
•
Specialty
•
12th Grade
•
Medium
Любовь Денисенко
Used 1+ times
FREE Resource
21 questions
Show all answers
1.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
1 min • 1 pt
Тесто, состоящее из одного слоя с добавлением жира
Тесто, состоящее из нескольких слоёв, чередующихся с жиром
Тесто, в котором нет жира, но оно поднимается за счет разрыхлителей
2.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
1 min • 1 pt
Какие виды слоёного теста существуют?
Песочное и дрожжевое
Бездрожжевое и дрожжевое
Слоёное и круассанное
3.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
1 min • 1 pt
Какое тесто используется для приготовления круассанов?
Песочное
Бездрожжевое слоёное
Дрожжевое слоёное
4.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
1 min • 1 pt
Какой метод используется для образования слоёв в тесте?
Заваривание теста
Раскатывание и складывание
Взбивание теста
5.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
1 min • 1 pt
Какое из этих тестов не является слоёным?
Слоёное тесто
Дрожжевое тесто
Песочное тесто
6.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
1 min • 1 pt
Какую температуру должно иметь тесто перед работой?
Высокую, чтобы масло быстро растаяло
Тёплую, для лучшего подъёма теста
Низкую, чтобы слои не слиплись
7.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
1 min • 1 pt
Какая толщина теста при раскатке является оптимальной для слоёного теста?
1-2 мм
3-5 мм
10 мм
Create a free account and access millions of resources
Similar Resources on Quizizz
Popular Resources on Quizizz
15 questions
Multiplication Facts

Quiz
•
4th Grade
25 questions
SS Combined Advisory Quiz

Quiz
•
6th - 8th Grade
40 questions
Week 4 Student In Class Practice Set

Quiz
•
9th - 12th Grade
40 questions
SOL: ILE DNA Tech, Gen, Evol 2025

Quiz
•
9th - 12th Grade
20 questions
NC Universities (R2H)

Quiz
•
9th - 12th Grade
15 questions
June Review Quiz

Quiz
•
Professional Development
20 questions
Congruent and Similar Triangles

Quiz
•
8th Grade
25 questions
Triangle Inequalities

Quiz
•
10th - 12th Grade
Discover more resources for Specialty
40 questions
Week 4 Student In Class Practice Set

Quiz
•
9th - 12th Grade
40 questions
SOL: ILE DNA Tech, Gen, Evol 2025

Quiz
•
9th - 12th Grade
20 questions
NC Universities (R2H)

Quiz
•
9th - 12th Grade
25 questions
Triangle Inequalities

Quiz
•
10th - 12th Grade
65 questions
MegaQuiz v2 2025

Quiz
•
9th - 12th Grade
10 questions
GPA Lesson

Lesson
•
9th - 12th Grade
15 questions
SMART Goals

Quiz
•
8th - 12th Grade
45 questions
Week 3.5 Review: Set 1

Quiz
•
9th - 12th Grade