Poluproizvodi i proizvodi od voća

Što su poluproizvodi od voća?

• Voće koje se ne može konzervirati

• Voće koje se koristi za sokove

• Samo svježe voće

• Konzervirani cijeli plodovi ili dijelovi plodova

Koji od sljedećih nije poluproizvod od voća?

• Voćna pulpa

• Matični voćni sok

• Voćni sir

• Voćna kaša

Kako se dobiva pasterizirana voćna kaša?

• Procjeđivanjem svježeg ili zamrznutog voća

• Sušenjem voća

• Konzerviranjem voća u staklenkama

• Zamrzavanjem voća

Koji poluproizvod od voća ne sadrži konzervanse?

• Pekmez

• Džem

• Voćna pulpa

• Matični voćni sok

Što su citrus baze?

• Mješavine koncentriranog soka agruma

• Samo sok od naranče

• Sok od jabuka

• Sok od grožđa

Koje voće se najčešće duboko zamrzava?

• Citrusi

• Bobičasto i jagodasto voće

• Grožđe

• Jabuke

Koja je najstarija metoda konzerviranja voća?

• Sušenje

• Kuhanje

• Zamrzavanje

• Konzerviranje u staklenkama

Kako se dobiva džem?

• Ukuhavanjem svježeg voća uz dodatak šećera

• Sušenjem voća

• Konzerviranjem voća u staklenkama

• Zamrzavanjem voća

Koji od sljedećih proizvoda se ne dobiva od voćnog soka?

• Voćni sirup

• Džem

• Voćni sok

• Voćni žele

Što je voćni sirup?

• Dobiva se ukuhavanjem matičnog voćnog soka sa šećernom otopinom

• Voćni sok s dodatkom vode

• Voćni sok s dodatkom alkohola

• Samo voćni sok bez šećera