Menyiapkan Dokumen Daftar Bahan dan Dokumen Pendukungnya

Bahan dikategorikan menjadi beberapa bagian, kecuali ...

• Bahan Kritis

• Bahan tidak Kritis

• Bahan sangat Kritis

• Bahan Kritis sedang

Pilih beberapa jawaban yang benar.

Sebutkan apa saja yang mencakup jenis bahan!

• Bahan Baku (Raw Material)

• Bahan Tambahan (Additive)

• Bahan Penolong (Processing aid)

• Bahan Cemaran

Dokumen pendukung untuk bahan yang digunakan harus valid dan/atau masih berlaku.

• BENAR

• SALAH

Dokumen pendukung yang berupa surat pernyataan fasilitas produksi yang bebas dari babi (statement of pork free facility) harus dikeluarkan oleh distributor/supplier, bukan dari produsen.

• BENAR

• SALAH

Berikut ini dokumen pendukung bahan, kecuali ...

• Sertifikat Halal

• Halal Statement (Pernyataan Halal)

• COA, Flow Chart, Spesifikasi Bahan, Halal Quistionnare

• MSDS