Quiz zizi zahra

Kegiatan menjaga bakteri dengan suhu yang stabil agar bakteri tetap berkembang. Pernyataan berikut merupakan pengertian dari

• khamir

• pasteurisasi

• inkubasi

• inokulasi

Saccharomyces cereviceae adalah

sumber untuk mengambil berbagai bakteri dan jamur

• sumber alami

  1. 1. lumpur

  2. 2. danau

  3. 3. pasir

• sumber buatan

  1. 1. Laboratorium

  2. 2. Bank mikroorganisme

  3. 3. Perusahaan Bioteknologi

• sumber alami

  1. 1. tanah

  2. 2. air

  3. 3. bahan anorganik

• sumber buatan

  1. 1. Pabrik

  2. 2. Teknologi Enkapsulasi

  3. 3. Bank organisme

Keju merupakan salah satu produk bioteknologi yang berasal dari

• penggumpalan protein susu

• penggumpalan kalsium susu

• pendinginan protein susu

• pemanasan kalsium susu

nama lain dari protein susu

Berikut yang termasuk dari teknologi modern, kecuali

• Rekayasa genetika

• Bioteknologi sel

• Fermentasi in vitra

• Teknologi Enkapsulasi

selain saccharomyces cerevisiae, yeast lain yang dapat digunakan adalah?

• Protozoa dan Alga

• Kluyveromyces dan Torulaspora

• Paramecium dan Tetrahymena

• Gluten dan Rhizopus oryzae

Saat terjadi fermentasi pada roti yang disebabkan Saccharomyces cerevisiae, menghasilkan

• Asam amino dan Asam organik

• Kalsium, Glukosa, dan Laktosa

• Probiotik, Karbohidrat, dan Vitamin

• Etanol, Karbondioksida, dan Energi

Temannya Lactobacillus bulgaricus adalah?

• Streptococcus thermophillus

• Lactobacillus oryzae

• Lactobacillus thermophillus

• oryzae lativa

Bioteknologi pangan memanfaatkan ...... untuk menghasilkan berbagai macam makanan dan minuman.