BIOQUÍMICA

Proceso que ocurre cuando las enzimas pierden su estructura

• Hidratación

• Desnaturalización

• Fermentación

• Oxidación

Tipo de enlace que se rompe durante la desnaturalización de una enzima

• Puente de hidrógeno

• Enlaces covalentes

• Enlaces ionicos

• Enlaces peptidicos

Parte de la enzima que se ve afectada por la alteración en la ionizacion debido al pH

• Nucleotidos

• Grupos funcionales

• Átomos de carbono

• Aminoácidos esenciales

Estructura que puede formarse en ciertas enzimas debido a variaciones en el pH

• Estructuras intermedias

• Hipertermias

• Estructura cuaternaria

• Estructura terciaria irreversible

Tipo de pH que puede alterar la estabilidad de una enzima

• Neutro

• Básico

• Ácido

• Alto o bajo

Estructura que se desorganiza cuando una enzima se desnaturaliza

• Estructura tridimensional

• Secuencia de aminoácidos

• Enlace peptidico

• Dominio activo

Enzima que descompone las proteínas en el estómago

• Tripsina

• Pepsina

• Catalasa

pH óptimo correspondiente a la arginasa

• 8.5

• 7.2

• 9.7

Enzima intestinal. Descompone las proteínas en los intestinos

• Ureasa

• Catalasa

• Tripsina

Enzima que le convierte glucosa en energía

• Tripsina

• Pepsina

• Hemoglobina

• Hexoquinasa