Explorando la Leche y sus Aplicaciones

Explorando la Leche y sus Aplicaciones

12th Grade

15 Qs

quiz-placeholder

Similar activities

TECNOLOGIA DE PRODUCTOS LÁCTEOS

TECNOLOGIA DE PRODUCTOS LÁCTEOS

1st - 12th Grade

15 Qs

Campaña Gedeón 2.0

Campaña Gedeón 2.0

1st - 12th Grade

15 Qs

Practica

Practica

12th Grade

10 Qs

El pan de la guerra

El pan de la guerra

12th Grade

11 Qs

Ir,  ER and Gustar Verb Practice

Ir, ER and Gustar Verb Practice

KG - University

10 Qs

SALAS DE LACTANCIA

SALAS DE LACTANCIA

1st - 12th Grade

10 Qs

IMPRESORAS

IMPRESORAS

12th Grade

10 Qs

minecraft cuestionario para veteranos

minecraft cuestionario para veteranos

1st - 12th Grade

16 Qs

Explorando la Leche y sus Aplicaciones

Explorando la Leche y sus Aplicaciones

Assessment

Quiz

Other

12th Grade

Hard

Created by

Adla Escobar

FREE Resource

15 questions

Show all answers

1.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

¿Cuál es la composición química de la leche y cómo varía entre diferentes especies?

La leche es solo agua y azúcares.

La composición de la leche es idéntica en todas las especies.

La leche no contiene minerales ni proteínas.

La leche contiene agua, grasas, proteínas, lactosa y minerales, y su composición varía entre especies.

2.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Describe las características sensoriales de la leche y su importancia en la aceptación del consumidor.

Las características sensoriales de la leche incluyen sabor suave, olor fresco, textura cremosa y color blanco. Son importantes para la aceptación del consumidor.

Olor a frutas y sabor picante

Sabor amargo y olor fuerte

Textura líquida y color amarillo

3.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Menciona y explica los diferentes tipos de leche según la especie animal y sus particularidades.

Leche de vaca, leche de cabra, leche de oveja, leche de búfala, leche de yegua.

Leche de soya

Leche de avena

Leche de almendra

4.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

¿Qué papel juega la leche en la nutrición humana y cuáles son sus beneficios?

La leche es solo una fuente de calorías vacías.

La leche no tiene ningún efecto en la salud ósea.

La leche es perjudicial para el crecimiento muscular.

La leche juega un papel crucial en la nutrición humana al proporcionar nutrientes esenciales y beneficios como el fortalecimiento de huesos, el crecimiento muscular y la regulación del peso.

5.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Analiza cómo la pasteurización afecta la composición y las propiedades sensoriales de la leche.

La pasteurización elimina todas las vitaminas de la leche.

La pasteurización no afecta el sabor ni el aroma de la leche.

La pasteurización reduce la carga microbiana y puede alterar la composición de proteínas y vitaminas, afectando el sabor y aroma de la leche.

La pasteurización aumenta la cantidad de grasas en la leche.

6.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

¿Cuáles son los principales componentes bioactivos de la leche y qué funciones tienen en la salud?

Carbohidratos y azúcares que solo aportan sabor

Antioxidantes que no se encuentran en la leche

Ácidos grasos trans que son perjudiciales para la salud

Los principales componentes bioactivos de la leche son proteínas, lípidos, lactosa, vitaminas y minerales, que contribuyen a la salud mediante el crecimiento, la energía, la salud intestinal y el mantenimiento de funciones metabólicas.

7.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Explica la diferencia entre leche entera, semidescremada y descremada en términos de composición y uso.

La leche entera es rica en grasa (3.5%), la semidescremada tiene entre 1% y 2% de grasa, y la descremada tiene menos del 0.5% de grasa. Se usan según las necesidades dietéticas: entera para nutrición, semidescremada para equilibrio, y descremada para bajo contenido calórico.

La leche semidescremada es completamente libre de grasa.

La leche descremada es ideal para aumentar la masa muscular.

La leche entera tiene menos del 1% de grasa.

Create a free account and access millions of resources

Create resources
Host any resource
Get auto-graded reports
or continue with
Microsoft
Apple
Others
By signing up, you agree to our Terms of Service & Privacy Policy
Already have an account?