Uji Pengetahuan Bahan Pangan

Sebutkan tiga contoh sayuran hijau yang umum dikonsumsi.

• wortel

• tomat

• bayam, brokoli, kangkung

• kol

Apa buah yang dikenal sebagai sumber vitamin C tertinggi?

• Mangga

• Kiwi

• Jeruk

• Jambu biji

Sebutkan dua jenis daging merah dan satu produk olahannya.

• Daging sapi, daging kambing, sosis daging sapi

• Daging rusa, daging kelinci, steak salmon

• Daging kalkun, daging babi, nugget ayam

• Daging ayam, daging bebek, bakso ikan

Apa saja manfaat susu bagi kesehatan tubuh?

• Mengurangi daya tahan tubuh

• Membuat tulang menjadi rapuh

• Meningkatkan risiko penyakit jantung

• Manfaat susu bagi kesehatan tubuh antara lain mendukung kesehatan tulang, otot, dan sistem kekebalan tubuh.

Sebutkan dua jenis produk susu yang sering digunakan dalam masakan.

• Susu bubuk dan yogurt

• Susu almond dan mentega

• Susu kedelai dan keju

• Susu cair dan krim

Apa yang dimaksud dengan biji-bijian dan sebutkan contohnya?

• Contoh biji-bijian: padi, gandum, jagung, barley.

• tomat, mentimun, bawang

• kacang, kedelai, cabai

• apel, jeruk, pisang

Sebutkan dua jenis kacang-kacangan yang kaya protein.

• Kacang kedelai, Kacang almond

• Kacang merah

• Kacang hijau

• Kacang tanah

Apa perbedaan antara ikan air tawar dan ikan air laut?

• Ikan air tawar selalu lebih besar daripada ikan air laut.

• Ikan air laut tidak dapat hidup di air tawar.

• Ikan air tawar memiliki lebih banyak lemak dibandingkan ikan air laut.

• Ikan air tawar hidup di lingkungan dengan salinitas rendah, sedangkan ikan air laut hidup di lingkungan dengan salinitas tinggi.

Sebutkan dua jenis makanan laut yang populer di Indonesia.

• Ikan, Udang

• Tahu, Tempe

• Daging, Sayur

• Kerang, Cumi

Apa fungsi rempah-rempah dalam masakan?

• Fungsi rempah-rempah dalam masakan adalah untuk memberikan rasa, aroma, dan warna.

• Rempah-rempah tidak mempengaruhi rasa masakan.

• Rempah-rempah berfungsi sebagai pengawet makanan.

• Rempah-rempah hanya digunakan untuk menghias makanan.