Gastronomía Andaluza_PCUL

¿Cuál es el ingrediente estrella de la gastronomía andaluza?

• El pescado.

• El jamón.

• El aceite de oliva.

• Las especias árabes.

¿Qué características hacen de la gastronomía andaluza parte de la dieta mediterránea?

• Uso de productos importados.

• Predominio de frituras y alimentos procesados.

• Productos autóctonos y recetas transmitidas generacionalmente.

• Enfoque en carnes rojas.

¿Qué amenaza principal afecta al patrimonio gastronómico andaluz?

• La falta de turismo.

• La escasez de productos frescos.

• La globalización y el cambio de hábitos alimenticios.

• La competencia con otras regiones.

¿Qué es el piñonate, típico de Almería?

• Una sopa de pescado.

• Un dulce de origen árabe con miel y frutos secos.

• Un plato de pasta con conejo.

• Una bebida a base de hierbas.

¿Qué pescado es el protagonista de la gastronomía gaditana?

• Sardinas.

• Bacalao.

• Atún de Barbate.

• Merluza.

¿Qué plato cordobés combina pan, tomate, ajo y aceite?

• Salmorejo.

• Gazpacho.

• Porra antequerana.

• Flamenquín.

¿Qué se consume tradicionalmente en Granada el día de San Antón?

• Caldereta.

• Olla de San Antón.

• Tortilla del Sacromonte.

• Plato alpujarreño.

¿Qué alimento es famoso en Huelva, además del jamón de Jabugo?

• Espetos de sardinas.

• Bienmesabe.

• Gamba blanca.

• Alfajores.

¿Qué preparación es típica de Jaén y combina bacalao o conejo con tortas de harina?

• Andrajos.

• Pipirrana.

• Alboronía.

• Gachas.

¿Qué dulce destaca en Antequera, Málaga?

• Perrunillas.

• Hornazo.

• Mostachones.

• Bienmesabe.