Câu hỏi về dinh dưỡng và sức khỏe

Chức năng chính của carbohydrate trong cơ thể là gì?

• Cung cấp năng lượng

• Tổng hợp protein

• Dự trữ nước

• Hấp thụ chất khoáng

Vitamin D được tổng hợp chính trên da nhờ yếu tố nào?

• Nhiệt độ cao

• Tia UV từ ánh sáng mặt trời

• Thực phẩm bổ sung

• Hoạt động thể lực

Tại sao chất xơ trong carbohydrate lại giúp kiểm soát cân nặng?

• Giúp tăng chuyển hóa lipid

• Làm tăng cảm giác no và giảm hấp thụ chất béo

• Cung cấp nhiều năng lượng hơn protein

• Làm giảm phân hủy protein

Thiếu vitamin C trong cơ thể gây ra hậu quả nào sau đây?

• Béo phì

• Loãng xương

• Chảy máu chân răng, vết thương lâu lành

• Thiếu máu ác tính

Một người trưởng thành trung bình nên tiêu thụ bao nhiêu nước mỗi ngày để đảm bảo cân bằng cơ thể?

• 1,5 lít

• 2,5 lít

• 3,5 lít

• 4,5 lít

Thực phẩm nào sau đây là nguồn giàu vitamin A nhất?

• Cá hồi

• Gan động vật

• Rau cải xanh

• Lòng trắng trứng

Vì sao người béo phì thường có nguy cơ cao mắc bệnh tim mạch?

• Do thiếu các acid béo không bão hòa

• Do cholesterol và áp lực lên hệ tuần hoàn tăng

• Do tăng chuyển hóa protein

• Do mất cân bằng acid-kiềm

Một bệnh nhân bị loãng xương được khuyên nên hạn chế các thực phẩm chứa oxalat. Tại sao?

• Oxalat làm tăng đào thải canxi qua nước tiểu

• Oxalat làm giảm hấp thu canxi qua đường ruột

• Oxalat gây cản trở chuyển hóa vitamin D

• Oxalat gây ức chế hoạt động của enzyme tiêu hóa

Chức năng chính của chất béo trong cơ thể là gì?

• Dự trữ năng lượng, cách nhiệt, bảo vệ cơ quan

• Tăng tốc độ chuyển hóa protein

• Hấp thụ vitamin tan trong nước

• Cung cấp chất xơ

Loại acid amin nào cơ thể không tự tổng hợp được?

• Acid amin thiết yếu

• Acid amin không thiết yếu

• Acid béo không bão hòa

• Acid béo bão hòa