飲食物調理-外食業技能測定試験

飲食物調理-外食業技能測定試験

16 Qs

quiz-placeholder

Similar activities

19_3 ビジネス戦略と目標・評価

19_3 ビジネス戦略と目標・評価

KG - University

13 Qs

練習(記述)

練習(記述)

KG - University

11 Qs

240510 5-Stage Book 3 Unit 3 時制まとめ (2)

240510 5-Stage Book 3 Unit 3 時制まとめ (2)

9th Grade

15 Qs

漢字クイズ

漢字クイズ

KG - University

21 Qs

デジタル機器と私たち

デジタル機器と私たち

5th Grade

15 Qs

Kaiwa hyogen

Kaiwa hyogen

Professional Development

15 Qs

L7新出単語

L7新出単語

KG - University

12 Qs

言葉の質問 M.5

言葉の質問 M.5

11th Grade - University

20 Qs

飲食物調理-外食業技能測定試験

飲食物調理-外食業技能測定試験

Assessment

Quiz

others

Easy

Created by

lpksgm sensei

Used 1+ times

FREE Resource

16 questions

Show all answers

1.

OPEN ENDED QUESTION

30 sec • Ungraded

Tulis Nama dan Batch

Evaluate responses using AI:

OFF

2.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 3 pts

1.牛肉の特徴(とくちょう)の組み合わせとして、正しいものをえらびなさい。
ランプ :きめが細(こまかい)。肉質(にくしつ)は最高(さいこう)です
かたばら:赤身(あかみ)と脂肪(しぼう)が層(そう)になっている。かためです
うちもも :やや筋(すじ)が多いが、脂肪(しぼう)分が適度(てきど)にある。風味(ふうみ)がよいです

3.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 3 pts

2.豚肉の特徴(とくちょう)の組み合わせとして、正しいものをえらびなさい。
そともも:赤身(あかみ)肉(にく)で味(あじ)はあっさりしてる。ももと同様(どうよう)、幅広(はばひろ)い料理(りょうり)に使用(しよう)できます
ばら:ビタミンB1が豊富(ほうふ )。油(あぶら)を使(つか)う料理(りょうり)に最適(さいてき)
ロース:赤身(あかみ)と脂肪(しぼう)が層(そう)になっています。骨付(ほねつき)のものは、ス ペアリブと呼(よび)ます

4.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 3 pts

3.鶏肉の特徴の組み合わせとして、正しいものをえらびなさい。
ささみ:やわらかく、味(あじ)もたんぱくであっさりしています。脂肪(しぼう) が少(すく)ない部位(ぶい)です
てば :コラーゲンが豊富 ほ う ふ に含 ふく まれています
むね:肉(にく)の中(なか)に脂肪(しぼう)が入(はい)っている。そしてよくしまっているため、味(あじ)にコクがあります

5.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 3 pts

4. 春の代表的(だいひょうてき)な魚介類(ぎょかいるい)でまちがっているものはどれですか。
サワラ
アサリ
ホタテ

6.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 3 pts

5.野菜(やさい)と果実(かじつ)の種類(しゅるい)として、正しいものをえらびなさい。
根菜類(こんさいるい):にんじん、れんこん、じゃがいも
果菜類(かさいるい):いちご、メロン、すいか
葉茎菜類(ようけいさいるい):なす、トマト、きゅうり

7.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 3 pts

6.野菜(やさい)と果実(かじつ)の種類(しゅるい)とその旬(しゅん)について、正しいものをえらびなさい。
春(はる):だいこん、はくさい、ブロッコリー
秋(あき):さつまいも、くり、かき
夏(なつ):たけのこ、 アスパラガス、そらまめ

Create a free account and access millions of resources

Create resources

Host any resource

Get auto-graded reports

Google

Continue with Google

Email

Continue with Email

Classlink

Continue with Classlink

Clever

Continue with Clever

or continue with

Microsoft

Microsoft

Apple

Apple

Others

Others

By signing up, you agree to our Terms of Service & Privacy Policy

Already have an account?