văn hóa ẩm thực ôn tập

Đáp án nào sau đây là đúng nhất nói về khái niệm văn hóa ẩm thực?

• Là tập quán và khẩu vị

• Ứng xử trong ăn uống

• cách chế biến, trình bày, nghệ thuật thưởng thức

• Cả ba ý trên

Quan niệm nào sau đây thuộc quan niệm ngũ pháp của người Nhật

• Để sống, luộc, quay, xào, chiên

• Để sống, ninh, nướng, chiên và hấp

• Để sống, trộn, xào, chiên ,luộc

• Để sống, hấp, kho, xào, ninh

Món nào sau đây không phải là đặc sản của Huế

• Bún bò giò heo

• Cơm hến

• Bánh tráng cuốn thịt heo hai da

• Chè hẻm

Huế không phải là vùng nổi tiếng của đặc sản nào

• Bánh tổ

• Bánh ít lá gai

• Bánh bột lọc

• Bánh nậm

Vị nào là vị nổi bật trong khẩu vị người miền trung

• Ngọt

• Mặn

• Cay

• Chua

Đồng tháp ngoài nổi tiếng là vùng gạo trắng nước trong còn nổi tiếng với đặc sản nào dưới đây

• Cháo cá lóc

• Cá kho tộ

• thịt kho hột vịt

• Các món ăn từ chuột đồng

U Minh nắng sớm, gió thổi nhè nhẹ Nồi lẩu mắm sôi, hương thơm lan tỏa Bông súng, rau đắng, vị ngọt thanh tao Ấm lòng người xa, nhớ về quê nhà - nhắc đến đặc sản nào của u minh

• Gà nướng đất sét

• Lẩu mắm

• Gỏi ba khía

• Vịt quay

"Quốc hồn" của việt nam là món ăn nào

• Bún chả Hà Nội

• Bánh Mì kẹp

• Phở

• mắm

Văn hóa ẩm thực Việt Nam chịu ảnh hưởng lớn nhất của quốc gia nào

• Nga

• Campuchia

• Trung quốc

• Thái lan

Những đặc điểm nào thuộc loại hình văn hóa phương đông

• Linh hoạt

• Dân chủ ( ví dụ bầu cử toàn dân bỏ phiếu kín)

• Trọng tập thể (theo ý kiến số đông)

• tất cả ý trên