Bún chả Hà Nội

Các món ăn nổi tiếng của Hà nội là những món ăn nào

• Phở bò, bún chả, chả cá Lã Vọng, cốm làng Vòng, nem rán

• Nem chua, mắm tép, chẻo nhệch

• Nem cua bể, Nộm sứa đỏ, bánh mì cay Hải Phòng

Lựa chọn thịt để làm bún chả như thế nào

• Thịt ba chỉ phải tươi ngon, ấn tay vào có độ đàn hồi, màu hồng tươi

• Thịt gì cũng được

• Thịt ôi thiu, để qua ngày, bốc mùi

Để pha ra được bát nước mắm cho món bún chả, cần những nguyên liệu gì

• Nước mắm, đu đủ, cà rốt

• Nước mắm, dấm, đường, hạt tiêu, tỏi, ớt và một chút cà rốt, đu đủ ăn kèm

• Không cần nước chấm

Lựa chọn bún như thế nào

• Bún lá

• Bún tươi, sợi tròn, mềm, dẻo

• Bún sợi to

Để loại sạch bụi bẩn, mùi hôi trên thịt cần….

Sau khi mang thịt đi chà với muối cần làm gì tiếp theo

• Không cần rửa và mang đi ướp luôn

• Mang đi rửa sạch lại với nước lạnh rồi để ráo

• Rửa với nhiều lần nước nóng