Câu hỏi về Chất béo và Dinh dưỡng

Chất béo cung cấp bao nhiêu kcal năng lượng cho mỗi gam?

• 4 kcal

• 7 kcal

• 9 kcal

• 12 kcal

Chất béo đóng vai trò quan trọng trong việc vận chuyển và hấp thu vitamin nào?

• Vitamin B

• Vitamin C

• Vitamin D

• Vitamin A, D, E, K

Acid béo nào là tiền chất của eicosanoid có lợi cho tim mạch?

• Omega-3

• Omega-6

• Omega-9

• Omega-12

Lecithin, một loại phospholipid, có nhiều trong thực phẩm nào?

• Cá

• Lòng đỏ trứng

• Rau xanh

• Sữa

Acid béo nào không thể được cơ thể tổng hợp mà phải lấy từ thực phẩm?

• Acid béo bão hòa

• Acid béo không bão hòa

• Acid béo thiết yếu

• Acid béo không thiết yếu

Chức năng của leptin, một hormone tiết ra từ mô mỡ, là gì?

• Điều chỉnh nhịp tim

• Điều chỉnh huyết áp

• Điều chỉnh sự thèm ăn

• Điều hòa nhiệt độ cơ thể

Tại sao cơ quan như tim, gan, và thận được bao bọc bởi mỡ nội tạng?

• Để tăng cường trao đổi chất

• Để bảo vệ và cách nhiệt các cơ quan này

• Để lưu trữ vitamin

• Để sản xuất hormone

Omega-3 và Omega-6 có tác dụng đối lập như thế nào trong cơ thể?

• Omega-3 làm tăng viêm, Omega-6 làm giảm viêm

• Omega-3 có lợi cho tim, Omega-6 làm tăng huyết áp

• Cả hai đều có lợi cho tim

• Cả hai đều làm giảm huyết áp

Tại sao chất béo dưới da lại quan trọng đối với cơ thể?

• Giúp chống lại vi khuẩn

• Giúp cách nhiệt cơ thể và ngăn ma sát

• Giúp tăng cường trao đổi chất

• Giúp sản xuất hormone

Chất béo trong thực phẩm giúp hấp thu vitamin tan trong dầu như thế nào?

• Bằng cách hòa tan các vitamin này trong nước

• Bằng cách tạo điều kiện cho ruột hấp thu chúng tốt hơn

• Bằng cách làm tăng số lượng vi khuẩn trong ruột

• Bằng cách tạo năng lượng cho cơ thể