Biochemistry Quiz

ความแตกต่างระหว่าง “Enantiomers” และ “Diastereomers” ของ Monosaccharides คืออะไร?

• 1. Enantiomers เป็นภาพสะท้อนในกระจกที่ซ้อนทับกันได้ ส่วน Diastereomers เป็นไอโซเมอร์ที่ไม่มีภาพสะท้อนในกระจก

• 2. Enantiomers มีโครงสร้างสามมิติที่แตกต่างกัน ส่วน Diastereomers มีโครงสร้างสองมิติที่แตกต่างกัน

• 3. Enantiomers เป็นโครงสร้างที่มีเพียงคาร์บอนสองตัวที่แตกต่าง ส่วน Diastereomers มีหลายคาร์บอนที่แตกต่าง

• 4. Enantiomers เป็นโครงสร้างที่ไม่มีคาร์บอนแบบไครัล ส่วน Diastereomers มีคาร์บอนแบบไครัล

ปัจจัยใดที่กำหนดว่า Monosaccharide นั้นจะเป็นรูปแบบ D หรือ L?

• 1. ตำแหน่งของหมู่ไฮดรอกซิล

  (-OH) ที่คาร์บอนที่มีออกซิไดซ์สูงสุด

• 2. ตำแหน่งของหมู่ไฮดรอกซิล

  (-OH) ที่คาร์บอนที่อยู่ไกลที่สุดจากหมู่ที่ออกซิไดซ์สูงสุด

• 3. การมีอยู่ของหมู่คาร์บอนิลที่ตำแหน่ง C-2

• 4. โครงสร้างสามมิติที่กำหนดโดยสมการทางเคมี

เหตุใด Glycogen จึงมีโครงสร้างแบบกิ่งมากกว่า Amylopectin?

• 1. เพื่อให้สามารถสะสมพลังงานได้ในรูปที่ง่ายต่อการย่อยสลาย

• 2. เพื่อเพิ่มความเสถียรของโครงสร้างทางเคมี

• 3. เพื่อป้องกันการเกิดปฏิกิริยากับน้ำในเซลล์

• 4. เพื่อเพิ่มพื้นที่ในการเก็บโมเลกุลน้ำ

เหตุใด Starch และ Glycogen จึงสามารถเก็บพลังงานได้อย่างมีประสิทธิภาพในสิ่งมีชีวิต?

• 1. เนื่องจากโครงสร้างแบบสายตรงทำให้เกิดการจัดเก็บที่แน่นหนา

• 2. เพราะมีพันธะไกลโคซิดิกแบบ β(1→4) ที่ย่อยได้ง่าย

• 3. เพราะมีโครงสร้างแบบกิ่งที่ช่วยเพิ่มพื้นที่ย่อยสลาย

• 4. เนื่องจากการสร้างพันธะไฮโดรเจนภายในโมเลกุล

ข้อใดอธิบายความแตกต่างระหว่าง Amylose และ Amylopectin ได้ถูกต้องที่สุด?

• 1. Amylose เป็นสายตรง ส่วน Amylopectin มีโครงสร้างแบบกิ่ง

• 2. Amylose มีพันธะ β(1→4) ส่วน Amylopectin มีพันธะ α(1→6) เท่านั้น

• 3. Amylose มีความสามารถในการละลายน้ำมากกว่า Amylopectin

• 4. Amylose ประกอบด้วยน้ำตาลที่แตกต่างกันจาก Amylopectin