คาร์โบไฮเดรต

1. ในกระบวนการชีวสังเคราะห์บางชนิดน้ำตาลดัดแปลง (Modified Sugar) ถูกใช้เพื่อเพิ่มสมบัติเฉพาะตัวให้กับสารชีวโมเลกุล ข้อใดต่อไปนี้เป็นตัวอย่างของน้ำตาลดัดแปลงที่เกี่ยวข้องกับกระบวนการสร้างกรดนิวคลีอิก (nucleic acid)

• N-acetylglucosamine

• 2-Deoxy-D-ribose

• L-Fucose

• D-Galactose

ข้อใดถูกต้องเกี่ยวกับน้ำตาลชนิด Furanose

• มีโครงสร้างเป็นวงแหวนห้าเหลี่ยม

• มีโครงสร้างเป็นเส้นตรงประกอบด้วยอะตอมของคาร์บอน 5 อะตอม

• มีโครงสร้างเป็นวงแหวนหกเหลี่ยม

• มีโครงสร้างเป็นเส้นตรงประกอบด้วยอะตอมของคาร์บอน 6 อะตอม

ในกระบวนการสร้างไกลโคเจนจากกลูโคส (glycogenesis) การเชื่อมต่อของกลูโคสจะเกิดจากพันธะใด

• β-1,4 glycosidic bond

• α-1,4 glycosidic bond

• β-1,6 glycosidic bond

• α-1,6 glycosidic bond

การเปลี่ยนแปลงโครงสร้างของโมเลกุลกลูโคสจากรูปแบบ "ฟิชเชอร์" เป็นรูปแบบ "ฮอว์เวิร์ธ" เกิดจากการเชื่อมต่อระหว่างหมู่ฟังก์ชันใด

• หมู่ไฮดรอกซิล (–OH) และหมู่ฟอร์มิล (–CHO)

• หมู่ไฮดรอกซิล (–OH) และหมู่แอลดีไฮด์ (–CHO)

• หมู่ไฮดรอกซิล (–OH) และหมู่คาร์บอกซิล (–COOH)

• หมู่ไฮดรอกซิล (–OH) และหมู่เมธิล (–CH₃)

ข้อใดถูกต้องเกี่ยวกับ Monosaccharide

• ประกอบด้วยโครงสร้าง CnH2nOn โดย n มีค่า 3 - 8

• สามารถเป็น Aldose หรือ ketene ได้

• ถูกทั้งสองข้อ

• ไม่มีข้อถูก