Evaluasi Pembelajaran

Apa yang dimaksud dengan Kitchen Equipment?

• Peralatan yang digunakan untuk memasak

• Bahan makanan yang digunakan

• Resep masakan

• Teknik memasak

Sebutkan salah satu jenis peralatan pengolahan makanan!

• Sendok

• Piring

• Buku masak

• Blender

Apa fungsi dari Meat Grinder?

• Menghaluskan daging

• Memotong sayuran

• Mengaduk adonan

• Mengukus makanan

Apa yang dimaksud dengan Cooking Method?

• Resep masakan

• Jenis bahan makanan

• Teknik memasak

• Peralatan dapur

Sebutkan salah satu teknik memasak dengan panas basah!

• Merebus

• Menggoreng

• Memanggang

• Menumis

Apa tujuan dari teknik blanching?

• Merebus daging

• Membebaskan dari kotoran

• Menggoreng makanan

• Mengukus sayuran

Apa yang dimaksud dengan Deep Frying?

• Menggoreng dengan banyak minyak

• Mengukus dengan uap

• Merebus dalam air

• Memanggang dalam oven

Sebutkan salah satu alat yang digunakan untuk mengaduk makanan!

• Gunting

• Pisau

• Panci

• Spatula

Apa yang dimaksud dengan Saute?

• Mengukus dengan uap

• Menggoreng dalam minyak banyak

• Menumis dengan sedikit minyak

• Merebus dalam air

Apa yang harus diperhatikan saat memasak?

• Resep yang tidak jelas

• Hanya alat masak

• Bahan makanan saja

• Suhu dan waktu