bab 3

Fungsi utama zat aditif adalah

• Merusak makanan

• Memperbaiki kualitas makanan

• Mewarnai makanan

• Menghancurkan makanan

Zat aditif untuk rasa manis adalah

• Pemanis

• Pewarna

• Pengawet

• Pengemulsi

Contoh pengawet alami adalah

• Asam cuka

• Tertrazin

• Formalin

• Pewaran

Zat pewarna sintetis

• Karoten

• Antosianim

• Klorofil

• Tartrazin

Zat aditif untuk memperkuat rasa adalah…

• Msg

• Pewarna

• Pengawet

• Formalin

Pemanis buatan contoh nya

• Aspartam

• Pewarna

• Pengawet

• Pemanis

Contoh zat aditif pewarna alami adalah

• Tatrazin

• Pewarna

• Antosianim

• Msg

Zat aditif yang digunakan untuk mencegah oksidasi adalah…

• Tetrazin

• Antioksidan

• Pewarna

• Alami

Contoh Pewarna alami

• Daun suji

• Boraks

• Kanker

• Zat aditif

Pewarna buatan

• Fast green

• Daun suji

• Wortel

• Kunyit