Lipides

Les lipides, c'est ce qu'on appelle dans le langage courant le ...

La molécule de base présente dans tous les lipides est :

• Le cholestérol

• L'acide gras

• Le triglycéride

• L'oméga-3

Les acides gras saturés :

• Sont à privilégier

• Possèdent une double liaison

• Sont abondants dans toutes les huiles végétales

• Peuvent causer des maladies cardio-vasculaires

Les oméga-3 sont :

• Des acides gras essentiels

• Des molécules qui possèdent plusieurs doubles liaisons

• Néfastes pour le coeur

• Des acides gras que le corps peut produire

Lequel de ces rôles n'est-il pas rempli par les lipides ?

• Composition de la membrane des cellules

• Transport de vitamines

• Synthèse d'hormones

• Synthèse d'anticorps

Les lipides ont un rôle fonctionnel car ils :

• Participent à la santé cardio-vasculaire

• Composent la membrane des cellules

• Permettent de stocker l'énergie

• Composent le cerveau

Les lipides qui ont un effet bénéfique sur la santé sont : (2réponses)

• Le cholestérol

• Les acides gras insaturés

• Les acides gras saturés

• Les oméga-3

On retrouve ces acides gras insaturés bénéfiques plutôt dans :

• L'huile d'olive

• La crème

• La viande blanche

• Le lait

Où trouve-t-on du cholestérol ? (3 réponses)

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Dans quel produit animal retrouve-t-on les meilleurs acides gras ?

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