การแปรรูปผลผลิตทางการเกษตร

การแปรรูปผลผลิตทางการเกษตรมีประโยชน์อย่างไรต่อเกษตรกร?

• ลดต้นทุนการผลิต

• เพิ่มมูลค่าของผลผลิต

• ทำให้ผลผลิตเสียหายเร็วขึ้น

• ลดคุณค่าทางโภชนาการของผลผลิต

กระบวนการใดที่ใช้ในการแปรรูปผลไม้ให้เป็นน้ำผลไม้สด?

• การตากแห้ง

• การหมัก

• การคั้น

• การอบ

การแปรรูปผลผลิตทางการเกษตรที่ใช้การทำให้ผลผลิตแห้งเพื่อยืดอายุการเก็บรักษาคือกระบวนการใด?

• การบรรจุหีบห่อ

• การอบแห้ง

• การแช่แข็ง

• การหมัก

การแปรรูปประเภทใดที่ช่วยลดการเสียหายจากการเน่าเสียของผลผลิต?

• การแช่เย็น

• การทำแยม

• การตากแห้ง

• การบรรจุในภาชนะที่มีแก๊สไนโตรเจน

กระบวนการใดในการแปรรูปผลผลิตที่ช่วยให้สามารถเก็บรักษาผลผลิตได้นานขึ้นโดยไม่ต้องใช้สารเคมี?

• การแช่แข็ง

• การรมควัน

• การหมัก

• การบรรจุในถุงพลาสติก

กระบวนการแปรรูปใดที่ใช้ในการทำขนมจากผลไม้ เช่น แยม หรือเยลลี่?

• การต้ม

• การผสม

• การหมัก

• การสกัดน้ำ

ผลิตภัณฑ์จากการแปรรูปข้าวโพดมีอะไรบ้าง?

• ข้าวโพดคั่ว

• น้ำมันข้าวโพด

• แป้งข้าวโพด

• ทั้งหมดข้างต้น

กระบวนการแปรรูปผลผลิตที่ช่วยลดการเสื่อมสภาพจากเชื้อจุลินทรีย์คือกระบวนการใด?

• การบรรจุในบรรจุภัณฑ์พลาสติก

• การอบแห้ง

• การแช่แข็ง

• การพาสเจอไรซ์

ผลิตภัณฑ์จากการแปรรูปผลไม้โดยการทำให้แห้ง ได้แก่

• น้ำผลไม้

• แยม

• ผลไม้แห้ง

• น้ำตาลทราย

ข้อใดไม่ใช่ข้อดีของการแปรรูปผลผลิตทางการเกษตร?

• การเพิ่มมูลค่า

• การยืดอายุการเก็บรักษา

• การลดความเสี่ยงจากการเก็บเกี่ยว

• การทำให้ผลผลิตเน่าเสียเร็วขึ้น