Prakarya

Apa yang dimaksud dengan produk pangan setengah jadi?

• Makanan yang sudah siap untuk dikonsumsi

• Bahan pangan yang mengalami proses pengawetan agar lebih tahan lama

• Bahan pangan yang diolah namun perlu proses lanjutan sebelum dikonsumsi

• Produk pangan mentah yang langsung dijual

Contoh produk pangan setengah jadi dari bahan utama singkong adalah...

• Tepung tapioka

• Keripik singkong

• Getuk

• Tape singkong

Berikut adalah tujuan pengolahan bahan mentah menjadi produk pangan setengah jadi, kecuali...

• Memperpanjang masa simpan

• Memudahkan distribusi

• Langsung dijual sebagai makanan jadi

• Mempercepat proses pengolahan makanan

Salah satu produk setengah jadi berbahan dasar ikan adalah...

• Sarden kaleng

• Nugget ikan

• Abon ikan

• Fillet ikan

Apa manfaat dari produk pangan setengah jadi bagi industri makanan?

• Mengurangi biaya produksi

• Meningkatkan waktu distribusi

• Mempercepat waktu pengolahan makanan

• Mengurangi kandungan nutrisi

Berikut adalah proses yang digunakan untuk mengolah beras menjadi produk setengah jadi, kecuali...

• Digiling menjadi tepung

• Direbus menjadi nasi

• Dihaluskan menjadi bubur instan

• Diproses menjadi bihun

Manakah di bawah ini yang merupakan produk setengah jadi berbahan dasar kedelai?

• Tempe

• Tahu

• Tepung kedelai

• Kecap

Produk setengah jadi sering digunakan untuk...

• Konsumsi langsung

• Bahan dasar dalam pembuatan makanan lainnya

• Pengolahan makanan mentah

• Mempercepat pembuatan makanan kaleng

Berikut merupakan produk pangan setengah jadi yang berbahan dasar jagung:

• Tepung maizena

• Popcorn

• Nasi jagung

• Jagung rebus

Apa fungsi dari proses pengeringan dalam pembuatan produk pangan setengah jadi?

• Menambah cita rasa

• Meningkatkan tekstur

• Mengurangi kadar air untuk memperpanjang masa simpan

• Mengurangi kandungan nutrisi