Soal Sumatif akhir semester 1

Perhatikan ciri-ciri industry berikut.

(1)   Jumlah pekerja 5-19 0rang

(2)   Pekerja mempunyai hubungan kekerabatan atau lingkungan sekitar

(3)   Modal sedikit

(4)   Teknologi sederhana

(5)   Jam kerja fleksibel

(6)   Tidak perlu keterampilan tinggi

(7)   Contoh : kue tradisional dan kerajinan tangan

Berdasarkan ciri-ciri tersebut,industry tersebut termasuk dalam klasifikasi industry…

• Kecil

• Berat

• Besar

• sedang

• Rumah tangga

Perhatikan alat-alat berikut.

(1)   Sepatu kerja

(2)   Masker

(3)   Tutup kepala

(4)   Sandal jepit

(5)   Lap tangan

Alat pelindung Diri (APD) yang berfungsi menjamin kesehatan dan keselamatan kerja pada proses pembuatan roti ditunjukkan oleh nomor….

• 1, 2 dan 3

• 1,2 dan 5

• 2,3 dan 4

• 2, 4 dan 5

• 3, 4 dan 5

Perhatikan jenis-jenis tanaman berikut.

(1)   Palawija

(2)   Karet

(3)   Kayu ulin

(4)   Tebu

(5)   Singkong

Contoh tanaman perkebunan pada Industri pengolahan Hasil pertanian ditunjukkan oleh nomor…

• 1 dan 4

• 2 dan 3

• 2 dan 5

• 3 dan 4

• 4 dan 5

Hasil industry berupa kayu jati,sagu,damar, sutra alam, bamboo dan produk sejenis merupakan produk industry pengolahan hasil pertanian dari jenis….

• Pangan

• Hasil Hutan

• Perkebunan

• Dataran Tinggi

• Dataran rendah

Romina adalah seorang tukang jahit baju wanita.Ia membuat tas belanja dari bahan perca-perca kain. Pembuatan tas ini termasuk kegiatan…

• Reduce

• Reuse

• Recycle

• Replace

• Replant

Pertolongan pertama jika terjadi kebakaran di ruang pengolahan selai nanas adalah…

• Menggunakan APAR

• Mematikan Listrik

• Menghentikan praktikum

• Menjauh dari sumber api

• Menelepon dinas pemadam kebakaran

Bakteri merupakan salah satu mikroorganisme penyebab kerusakan bahan pangan. Lingkungan yang cocok untuk tempat tumbuhnya bakteri adalah……

• bahan pangan berkadar air tinggi

• Bahan pangan berkadar gula tinggi

• Bahan pangan yang lama disimpan

• bahan pangan berkadar air rendah

• Bahan pangan yang kotor