Főételek Elkészítése Quiz

Milyen típusú ételek a főételek?

• Előételek

• Desszertek

• Italok

• Második fogások

Melyik hús nem szerepel a főételek nyersanyagok között?

• Marhahús

• Sertés

• Juhhús

• Pulykahús

Melyik étel példa a zöldségalapú főételekre?

• Báránypörkölt

• Ratatouille

• Marhapörkölt

• Káposzta csülökkel

Milyen fűszereket használnak a főételek elkészítésekor?

• Cukor, só, bors

• Só, bors, paprika

• Fokhagyma, gyömbér, bors

• Kakukkfű, bazsalikom, só

Melyik nem tartozik a hús alapú főételek közé?

• Báránypörkölt

• Zöldséges rakottas

• Gombás szelet

• Pörkölt

Milyen technológiai folyamatot nem említenek a főételek elkészítésekor?

• Nyersanyagok előkészítése

• Szósz elkészítése

• Minőségvizsgálat

• Fagyasztás

Melyik zöldség nem szerepel a nyersanyagok között?

• Sárgarépa

• Káposzta

• Borsó

• Padlizsán

Milyen állagú legyen a főétel?

• Kemény

• Túl száraz

• Lágy és szaftos

• Rágós

Melyik hiba nem javítható a főzés során?

• Túl sok szósz

• Túlfőtt zöldség

• Csomókás szósz

• Rágós hús

Milyen zsírokat használnak a főételekhez?

• Olívaolaj, napraforgóolaj

• Kókuszolaj, margarin

• Fűszerolaj, vaj

• Szalonna, zsír