Quiz über Alkanole und Alkoholische Gärung

Was ist die allgemeine Summenformel für Alkanole?

• C4H10

• C3H6O

• C2nH2n

• CnH2n+1 OH

Welche funktionelle Gruppe ist für die Eigenschaften der Alkanole verantwortlich?

• Aminogruppe

• Hydroxylgruppe

• Carboxylgruppe

• Alkylgruppe

Welches der folgenden Alkanole ist als Methylalkohol bekannt?

• Methanol

• Ethanol

• Propanol

• Butanol

Was passiert bei der Boraxprobe mit Methanol?

• Die Flamme wird grün.

• Die Flamme wird blau.

• Die Flamme wird rot.

• Die Flamme wird gelb.

Wie wird Ethanol hauptsächlich hergestellt?

• Durch Destillation

• Durch alkoholische Gärung

• Durch Fermentation

• Durch Oxidation

Was ist die tödliche Dosis von Methanol für den Menschen?

• 10 ml

• 100 ml

• 50 ml

• 30 ml

Welches Alkanol hat die Summenformel C2H5OH?

• Methanol

• Butanol

• Ethanol

• Propanol

Was geschieht, wenn der Ethanolgehalt in der Hefe 12% erreicht?

• Die Hefe produziert mehr Ethanol.

• Die Hefe beginnt zu wachsen.

• Die Hefe stirbt ab.

• Die Gärung stoppt.

Welche Eigenschaft haben kurzkettige Alkanole?

• Sie sind schwer löslich.

• Sie sind giftig.

• Sie sind wasserfreundlich.

• Sie sind hydrophob.

Was ist die Hauptanwendung von Ethanol in der Medizin?

• Als Desinfektionsmittel

• Als Antibiotikum

• Als Narkosemittel

• Als Schmerzmittel