Soal KK XI

Soal KK XI

11th Grade

40 Qs

quiz-placeholder

Similar activities

Kuis Pengolahan Makanan Internasional KELAS XI

Kuis Pengolahan Makanan Internasional KELAS XI

11th Grade

40 Qs

UJIAN PKWU KELAS XI

UJIAN PKWU KELAS XI

KG - 11th Grade

40 Qs

PAS PRAKARYA SEMESTER 2 KELAS XI TA 2023-2024

PAS PRAKARYA SEMESTER 2 KELAS XI TA 2023-2024

11th Grade

45 Qs

UJIAN MID BOGA DASAR

UJIAN MID BOGA DASAR

10th Grade - University

40 Qs

Soal Sistem Mekatronik Berbasis CAE

Soal Sistem Mekatronik Berbasis CAE

11th Grade

40 Qs

UAS_PRAKARYA ( PITRIANI TIHURUA S.P)

UAS_PRAKARYA ( PITRIANI TIHURUA S.P)

11th Grade

35 Qs

Ulangan Harian 5/4/22 Pengolahan makanan internasional kelas XI

Ulangan Harian 5/4/22 Pengolahan makanan internasional kelas XI

11th Grade

40 Qs

F B Service

F B Service

11th Grade

41 Qs

Soal KK XI

Soal KK XI

Assessment

Quiz

Other

11th Grade

Medium

Created by

Dewi Mulyani

Used 4+ times

FREE Resource

40 questions

Show all answers

1.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Masakan kontinental umumnya berasal dari wilayah:

Asia

Eropa

Afrika

Amerika Latin

Timur Tengah

2.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Teknik memasak grilling dalam masakan kontinental berarti:

Merebus

Menggoreng

Memanggang

Menumis

Mengukus

3.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Sup kental yang berbahan dasar krim atau kaldu disebut:

Consommé

Bisque

Bouillon

Minestrone

Clear soup

4.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Apa nama saus dasar kontinental yang dibuat dari campuran kaldu dan roux cokelat?

Hollandaise

Velouté

Espagnole

Bechamel

Demi-glace

5.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Teknik penyajian masakan kontinental biasanya memperhatikan:

Warna makanan

Gizi makanan

Komposisi warna, bentuk, dan tekstur

Banyaknya porsi

Kecepatan memasak

6.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Dalam dapur kontinental, area untuk menyiapkan bahan makanan disebut:

Pantry

Preparation area

Cold storage

Cooking area

Serving area

7.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Bagaimana cara mencuci linen yang kotor dan lengket akibat minyak?

Rendam dengan air jeruk nipis, kucek dan bilas

Rendam dengan air dingin dan detergen, kucek dan bilas

Rendam dalam air panas dan detergen, tunggu agak hangat, kucek dan bilas

Rendam dengan larutan soda kue dan detergen, kucek dan bilas

Rendam dengan larutan abu gosok dan detergen, kucek dan bilas

Create a free account and access millions of resources

Create resources
Host any resource
Get auto-graded reports
or continue with
Microsoft
Apple
Others
By signing up, you agree to our Terms of Service & Privacy Policy
Already have an account?