Стандарт

Құс етінің сапасын қамтамасыз ету үшін стандарттау мен сертификаттау не үшін маңызды?

• Өнімнің дәмін жақсарту үшін

• Өнімнің сапасы мен қауіпсіздігін қамтамасыз ету үшін

• Өнімді тезірек өндіру үшін

• Бағаны төмендету үшін

Құс етінің негізгі ерекшеліктерінің бірі қандай?

• Жоғары май мөлшері

• Құрамында дәрумендердің болмауы

• Ақуыздың көп болуы

• Қатты дәмі

Тауық жұмыртқасының құрамында қандай минерал кездеседі?

• Магний

• Көміртек

• Фосфор

• Мырыш

Құс етін өңдеу процесінде қандай қадам жоқ ?

• Сойылу

• Тазалау

• Тұздау

• Орау

Құс өнімдеріне қойылатын гигиеналық талаптар қандай ?

• Өндіріспен сақтау ережелерін сақтау

• Тек өнімдерді мұздату

• Құралдарды пайдалабау

• Тасмалдау шарттарын елемеу

Құс өнімдерін сынақтан өткізу үшін қандай әдіс қолданылады?

• Ауызша сұрау

• Радиологиялық талдау

• Пікір сұрау

• Өнімді бояу

Сертификаттау кезінде қандай критерийлер қарастырылады?

• Өндіріс орынының ауданы

• Өнімнің сапасы қауіпсіздігі және маркалануы

• Өнімнің түсі

• Өнімнің шығу елі

Құс етін маркалау кезінде не көрсетілуі қажет?

• Сатушының байланыс нөмірі

• Құрамы мен өндіруші туралы ақпарат

• Өндіріс процесінің толық сипаттамасы

• Қаптама дизайны

Құс өнімдерін өндіру мен өңдеудің келешектегі даму бағыттарына не кіреді?

• Генетикалық модификация және органикалық фермалық шаруашылық

• Бағаны қымбаттату

• Өнімді өңдеуден бас тарту

• Құс өнімдерін азайту

Құс етін диеталық тағам ретінде пайдаланудың негізгі артықшылығы қандай?

• Майлылығының жоғары болуы

• Ас қорыту жүйесіне зиян келтіру

• Көп мөлшерде қант құрамы

• Ақуыздың көп мөлшері және төмен майлылық