Apa yang dimaksud dengan pengadaan bahan baku dalam industri kuliner?

Ujian Dasar Kuliner Semester Ganjil

Quiz
•
Education
•
10th Grade
•
Hard
Gita Puspita
FREE Resource
40 questions
Show all answers
1.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
3 mins • 2 pts
Pengadaan bahan baku adalah proses pengolahan makanan siap saji.
Pengadaan bahan baku adalah proses penyediaan bahan makanan untuk produksi dalam industri kuliner.
Pengadaan bahan baku hanya melibatkan pemilihan resep masakan.
Pengadaan bahan baku adalah kegiatan pemasaran produk kuliner.
2.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
3 mins • 2 pts
Apa saja faktor yang mempengaruhi kualitas bahan baku?
Kualitas bahan baku tidak dipengaruhi oleh lingkungan
Faktor yang mempengaruhi kualitas bahan baku meliputi jenis bahan, proses pengolahan, kondisi penyimpanan, faktor lingkungan, dan standar kualitas.
Hanya proses pengolahan yang penting
Jenis bahan baku tidak berpengaruh
3.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
3 mins • 2 pts
Jelaskan pentingnya pemilihan peralatan pengolahan dalam industri kuliner!
Pentingnya pemilihan peralatan pengolahan dalam industri kuliner adalah untuk meningkatkan efisiensi, kualitas, dan keselamatan dalam proses produksi makanan.
Peralatan pengolahan tidak berpengaruh pada kualitas makanan.
Pemilihan peralatan hanya penting untuk estetika dapur.
Semua peralatan pengolahan memiliki fungsi yang sama.
4.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
3 mins • 2 pts
Sebutkan lima jenis peralatan yang umum digunakan dalam pengolahan makanan!
panci, wajan, blender, oven, spatula
penggorengan, toaster, blender, mangkuk, saringan
kompor, microwave, sendok, piring, gelas
kulkas, juicer, panci, sendok, talenan
5.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
3 mins • 2 pts
Apa fungsi dari alat pemotong dalam proses pengolahan makanan?
Fungsi alat pemotong adalah untuk menghangatkan bahan makanan.
Fungsi alat pemotong adalah untuk menyimpan bahan makanan lebih lama.
Fungsi alat pemotong adalah untuk mempermudah dan mempercepat proses mempersiapkan bahan makanan.
Fungsi alat pemotong adalah untuk menghancurkan bahan makanan.
6.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
3 mins • 2 pts
Bagaimana cara menyusun menu yang menarik dan seimbang?
Fokus pada harga makanan tanpa mempertimbangkan gizi.
Sajikan makanan dengan cara yang sama setiap hari.
Susun menu dengan variasi makanan seimbang dari semua kelompok, perhatikan warna dan tekstur, serta sesuaikan dengan kebutuhan gizi.
Hanya pilih makanan dari satu kelompok gizi saja.
7.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
3 mins • 2 pts
Apa yang harus diperhatikan saat membuat resep makanan?
Mengabaikan waktu memasak
Hanya fokus pada rasa
Tidak memperhatikan kebersihan bahan
Perhatikan bahan, proporsi, teknik, waktu, dan penyajian.
Create a free account and access millions of resources
Similar Resources on Wayground
40 questions
DDK ULANGAN-Ganjil

Quiz
•
10th Grade
40 questions
UJIAN MASUK SMA GENETIKA AL-QUR'AN

Quiz
•
10th Grade
35 questions
IPAS

Quiz
•
6th Grade - University
40 questions
PROSA TRADISIONAL : KEPIMPINAN MELALUI TELADAN

Quiz
•
10th Grade
40 questions
ULANGKAJI RBT 5USM & 5UKM

Quiz
•
5th Grade - University
40 questions
soal Produksi Olahan Rumput Laut

Quiz
•
9th - 12th Grade
35 questions
Asesmen Sumatif semester 1 Bahasa Indonesia Kelas 7

Quiz
•
7th Grade - University
40 questions
Desain Kemasan ProdukPTS | XI DKV

Quiz
•
9th - 12th Grade
Popular Resources on Wayground
25 questions
Equations of Circles

Quiz
•
10th - 11th Grade
30 questions
Week 5 Memory Builder 1 (Multiplication and Division Facts)

Quiz
•
9th Grade
33 questions
Unit 3 Summative - Summer School: Immune System

Quiz
•
10th Grade
10 questions
Writing and Identifying Ratios Practice

Quiz
•
5th - 6th Grade
36 questions
Prime and Composite Numbers

Quiz
•
5th Grade
14 questions
Exterior and Interior angles of Polygons

Quiz
•
8th Grade
37 questions
Camp Re-cap Week 1 (no regression)

Quiz
•
9th - 12th Grade
46 questions
Biology Semester 1 Review

Quiz
•
10th Grade