Quiz về Kho Lạnh

Kho lạnh có vai trò gì trong chuỗi cung ứng logistics?

• A. Tăng tốc độ vận chuyển hàng hóa.

• B. Bảo quản sản phẩm ở nhiệt độ thấp, kéo dài thời gian sử dụng và đảm bảo chất lượng.

• C. Giảm chi phí vận chuyển hàng hóa.

• D. Tăng giá trị thương hiệu của doanh nghiệp.

Độ ẩm tối ưu cho việc bảo quản rau củ trong kho lạnh là bao nhiêu?

• 50-60%

• 85-90%

• 90-100%

• 60-70%

Hệ thống làm lạnh trong kho bảo quản thủy, hải sản thường yêu cầu nhiệt độ bảo quản ở mức nào?

• 2°C đến 8°C

• -18°C đến -22°C

• -40°C đến -45°C

• 10°C đến 15°C

Thiết bị nào dưới đây thường được sử dụng để kiểm soát độ ẩm trong kho lạnh?

• Quạt thông gió

• Máy hút ẩm và máy phun ẩm

• Hệ thống lọc không khí

• Bộ điều chỉnh nhiệt độ

Đây là loại vật liệu phổ biến dùng để cách nhiệt cho kho lạnh?

• Panel cách nhiệt và foam PU

• Sợi thủy tinh

• Gạch chịu nhiệt

• Nhựa PVC

Phương pháp quản lý hàng hóa nào ưu tiên xuất hàng nhập vào trước?

• FIFO

• FEFO

• LIFO

• JIT

Nhược điểm của phương pháp LIFO là gì?

• Quản lý phức tạp, cần hệ thống giám sát hạn sử dụng.

• Nguy cơ tồn đọng hàng cũ, dễ bị hư hỏng hoặc lỗi thời.

• Cần không gian lưu trữ khoa học và chi phí vận hành cao.

• Không phù hợp với hàng hóa có hạn sử dụng rõ ràng.

Ví dụ nào sau đây mô tả đúng phương pháp quản lý hàng hóa FIFO?

• Một lô thuốc có hạn sử dụng đến ngày 25/11 được xuất trước lô có hạn đến ngày 30/11.

• Một lô đá viên nhập vào ngày 10/11 được xuất trước lô nhập ngày 5/11.

• Một lô sữa chua nhập vào ngày 1/11 được xuất trước lô nhập ngày 10/11.

• Một lô gạo được nhập vào kho sau cùng nhưng xuất ra trước tiên.

Phương pháp nào phù hợp nhất để quản lý hàng hóa có thời hạn sử dụng lâu dài và không bị ảnh hưởng bởi thời gian lưu trữ?

• FIFO

• FEFO

• LIFO

• JIT

Tại sao việc quản lý nhiệt độ và độ ẩm là quan trọng trong kho lạnh?

• Để tiết kiệm chi phí năng lượng.

• Để đảm bảo điều kiện bảo quản tối ưu cho hàng hóa, ngăn ngừa hư hỏng.

• Để giảm thời gian vận hành kho.

• Để cải thiện hiệu suất làm việc của nhân viên.